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诗文	宁夏特色家常菜酸菜羊肉
释义	食材明细 主料 羊肉 100克 酸菜 500克 辅料 葱姜蒜 50克 洋葱 100克 中辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 酸菜羊肉的做法步骤 1 配料 2 羊肉切丁，有肥有瘦才好吃 3 酸菜要尝，太酸的话用开水烫一下。 4 油要多放些，煸干，放少许盐，十三香 5 葱姜蒜洋葱入锅炒出香味即可 6 放辣椒面，要多放，不然一会看起来不红 7 放入酸菜 8 放些许糖，舀盐的勺子一勺就够了。如果酸菜太酸就多放点。 9 临出锅放葱和味精。不要担心吃味精。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   菜
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