食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉蟹煲的做法步骤
-
1葱和姜切成段； -
2将鸡爪按照如图，切成两半，待用； -
3准备好香香的葱花； -
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～ -
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块； -
6土豆、素鸡切成块； -
7白菜切成如同大片； -
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香； -
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟； -
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟； -
11加入适量水，煮开； -
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤） -
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！ -
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟） -
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用； -
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟； -
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！ -
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 牡蛎金针菇蛋饼
- 芒果草莓西米露
- 饺子皮披萨
- 潮音潮人：陆丰炒糕粿
- 素炒油菜苔
- 木耳烧鸡块（新派菜）
- 清炒素四宝
- 黄金芝士堡面包做法
- 自制炒面
- 开心果纸杯蛋糕
- "花样美食"糖醋杏鲍菇
- 红豆薏米大枣豆浆
- 腌笃鲜
- 红烧大虾
- 普罗旺斯炖菜
- 红糖馒头
- 油炸小馒头
- 剁椒炒菜心
- 香辣芥菜
- 鸟巢葱油拌面
- 超详细！宝宝六个月辅食:零添加蛋黄溶豆
- 快手千层蛋糕
- 韭菜鲜虾饺子
- 虾仁馄炖
- 三文鱼松！宝宝辅食，营养无添加！
- double-glaze
- double glazed
- double-glazed
- double glazing
- doubleheader
- double-header
- double header
- double helix
- double jeopardy
- double-jointed
- double-leaf
- double meaning
- double measure
- double-minded
- double negative
- 成都（宋·宋祁）
- 成都（宋·李龙高）
- 成都（宋·杨亿）
- 成都（宋·钱惟演）
- 成都（宋末元初·汪元量）
- 成阳（宋·邹浩）
- 成陵试马（当代·吴金水）
- 成靖之予告余亦将南赋此为别（明·韩日缵）
- 我与（当代·卢青山）
- 我从山中游（宋末元初·于石）
- 我侬词（元·管道升）
- 我冠（明·邵宝）
- 我出何所适（元末明初·叶颙）
- 我出城闉（明·李梦阳）
- 我友远言迈（宋·严羽）
- 经济应用数学基础及数学文化(21世纪高等职业院校通识教育规划教材)
- 商殇
- 拈花笑
- 地下青春
- 将夜之一览众山小
- 荒漠甘泉
- Visual FoxPro程序设计实验教程(21世纪高等学校计算机规划教材)/高校系列
- Word\Excel2003办公应用实战从入门到精通(附光盘)
- 大学物理实验(第2版21世纪高等学校规划教材)
- 财务管理(21世纪高等学校经济管理类规划教材)/高校系列
- 申论(2013-2014升级版适用范围河南省公务员选调生事业单位招警军转干三支一扶进村进社政法干警大学生村官考试河南省公务员录用考试专用教材)
- 会计信息系统理论与实践--基于用友ERP-U8系统(21世纪高等学校经济管理类规划教材)/高校系列
- 笔记本电脑实战从入门到精通(附光盘)
- Word2003办公应用实战从入门到精通(附光盘)
- 新手学电脑