食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉蟹煲的做法步骤
-
1葱和姜切成段； -
2将鸡爪按照如图，切成两半，待用； -
3准备好香香的葱花； -
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～ -
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块； -
6土豆、素鸡切成块； -
7白菜切成如同大片； -
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香； -
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟； -
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟； -
11加入适量水，煮开； -
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤） -
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！ -
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟） -
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用； -
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟； -
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！ -
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 洋葱炒排骨
- 红烧鸡中翅
- 西芹核桃
- 韩国泡菜
- 果香红酒排骨
- 菱角丸子米粉
- 蓝莓酱乳酪派
- 酱香毛豆
- 老红糖藜麦山药小米养生粥
- 韩式泡菜
- 酱烧螃蟹
- 简单美味小笼包
- 急冲冲（鸡葱葱）——为糖尿病妈妈做特制菜
- 清凉爽口——水果西米捞
- 烤鸡翅
- 茄汁豆腐
- 苹果包
- 黄芪大枣鸽子汤
- 不一样的菜盒——卷心菜盒子
- 超级简单的香辣凉拌藕片
- 酥皮月饼
- 番茄起司蛋卷
- 鲫鱼豆腐汤
- 胡萝卜马蹄蒸肉饼
- 土豆牛肉胡萝卜焖饭
- 肺肝什么什么的成语
- 肺肝如见
- 肺腑之言
- 肺腑之谈
- 肺腑什么什么的成语
- 胁不什么什么的成语
- 胁不沾席
- 胁什么什么席的成语
- 胁什么什么治的成语
- 胁什么什么眉的成语
- 胁什么什么笑的成语
- 胁什么什么足的成语
- 胁什么什么首的成语
- 胁什么低什么的成语
- 胁什么沾什么的成语
- 石州慢 寄题龙首峰（元·安熙）
- 石州慢 御河为漕艘所阻（清·顾贞观）
- 石州慢 忆别（元·张野）
- 石州慢 忆旧，用高季迪韵（清·陈维崧）
- 石州慢 感春（清·龚鼎孳）
- 石州慢 文竹（近现代·沈轶刘）
- 石州慢 新雁（清·杨玉衔）
- 石州慢 星夜（当代·添雪斋）
- 石州慢 春日雨中（元·张翥）
- 石州慢 春暮（明·高濂）
- 石州慢 春暮（清·丁澎）
- 石州慢 暑雨排闷，用两当轩韵（清末近现代初·郭则沄）
- 石州慢 次张凝道韵（元·许有壬）
- 石州慢 次贺东山韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 石州慢 次高郎中道凝韵（元·魏初）
- 社保福利政策法规宝典/政策法规宝典
- 产品质量与食品安全政策法规宝典/政策法规宝典
- 你一生应诵读的50篇美文经典
- 你一生应诵读的50篇演讲辞
- 西方近代心理学史
- 明清皖南方音研究/中国语言学文库
- 江南席家--中国一个经商大族的变迁
- 中国共产党与中国民主政治(英文版)
- 转型期的中国美学--曾繁仁美学集
- 中国共产党的国际交往(英文版)
- 制造路易十四/历史与理论译丛
- 中国共产党与中国民主政治
- 代议制政府/汉译世界学术名著丛书
- 2008年英文版贺岁书(英文版)
- 大萤火虫/嘟嘟熊系列丛书