食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉蟹煲的做法步骤
-
1葱和姜切成段； -
2将鸡爪按照如图，切成两半，待用； -
3准备好香香的葱花； -
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～ -
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块； -
6土豆、素鸡切成块； -
7白菜切成如同大片； -
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香； -
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟； -
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟； -
11加入适量水，煮开； -
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤） -
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！ -
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟） -
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用； -
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟； -
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！ -
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 肉末豆芽韭菜
- 卷心菜拌猪耳朵
- 辣椒酱
- 酒香水东芥
- 凉拌松花蛋
- 西红柿鸡蛋手擀面
- 肉圆白菜
- 线椒炒鸡胗
- 汉堡胚
- 虾仁炒西兰花
- 家庭版烤豆腐干
- 莲藕炒肉
- 松露巧克力
- “莲藕”干锅莲藕虾
- 清蒸黄鱼
- 香草爆浆甜甜圈，脆脆外皮糖壳，松软甜甜圈，一口下去直爆浆，好吃到舔手指。
- 排骨炖莲藕
- 白菜炒土豆片
- 油炸燕麦猪肉丸
- 鲍鱼板栗焖鸡
- 香爆肥肠
- 干煸八渡笋丝
- 小炒牛肉
- 凉拌黄瓜木耳
- 鸡蛋肉末豆腐
- coffee mill
- coffee mug
- coffee plantation
- coffee pod
- coffee pot
- coffeepot
- coffeepot
- coffee pot
- coffee shop
- coffee table
- coffee-table book
- coffer
- cofferdam
- coffers
- coffin
- 四明山诗 青棂子（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 鞠侯（唐·陆龟蒙）
- 四明山诗 鹿亭（唐·陆龟蒙）
- 四明山（当代·姚佳）
- 四明岁晚水仙花盛开今在鄜州辄思之此花清香（宋·晁说之）
- 四明张文海母娄节妇诗（元·成廷圭）
- 四明徐汇阳庄太峰余泰灵秋尽先后言别（明·程嘉燧）
- 四明李石照过访如水居（明·邓云霄）
- 四明毛生为余绘雁图四幅悬之壁间令人有沧洲（明·卢龙云）
- 四明沈孝廉士安甫弱冠词笔翩翩而丹青音律咸（明·胡应麟）
- 四明洞天（宋·陈允平）
- 四明观白水二首 其一（明·王守仁）
- 四明观白水二首 其二（明·王守仁）
- 四明观鱼舶出海一首（明·黄省曾）
- 四明赵添监连日惠诗不能尽继匠手次唐律韵以（宋·曹彦约）
- 电子测量仪器及其应用(高等职业教育应用电子技术专业系列教材)
- 高等数学(下高等学校应用型本科教材)
- 建筑及其工程概论(高等学校教材)
- 中华传统养生瑰宝(共3册)
- 模拟与数字通信导论(第2版)/国外电子与通信教材系列
- 计算机应用基础实验指导书(高等学校试用教材)
- 微积分(经管类高等学校应用型本科教材)
- DOS解难与应用技巧经典案例
- 现代通信原理(高等职业教育应用电子技术专业系列教材)
- 埂边草
- 应用微生物学(高等职业教育生物技术类新编系列教材)
- 一杯温暖
- 电机拖动与电控技术(第2版电气运行与控制专业中等职业学校教学用书)
- 我的减肥秘籍(快乐减肥革命)
- 普通话测试与培训教程