食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉蟹煲的做法步骤
-
1葱和姜切成段； -
2将鸡爪按照如图，切成两半，待用； -
3准备好香香的葱花； -
4将梭子蟹清洗干净，清洗时可用刷子刷一下～ -
5将蟹放入蒸笼蒸熟～打开蟹盖，去除蟹上脏东西，用剪刀剪成四到六块； -
6土豆、素鸡切成块； -
7白菜切成如同大片； -
8锅中放入适量油加热，将葱、姜丝放入锅中爆香； -
9加入鸡爪爆炒，翻炒四五分钟； -
10加入豆瓣酱，爆炒两分钟； -
11加入适量水，煮开； -
12锅中放入适量油，加热放入土豆翻炒；（步骤11水煮开时间，完成该步骤） -
13将土豆放入煮开水中，煮十分钟左右！ -
14加入素鸡、大白菜大火煮，放入适量鲜酱油！（先加入白菜梆子，后加入白菜叶，共煮五六分钟） -
15提早将白菜、素鸡盛出，以免煮烂，盛出后放在汤盆底部，最后待用； -
16另起一锅，锅中放适量油加热，放入姜葱翻炒后放入蟹翻炒三四分钟； -
17加入生粉水一起翻炒至粘稠；（生粉水勾芡：淀粉一定要放的多一些，一次性完成，少了后面汤汁就不厚重了，再勾芡就没用了）将翻炒后蟹加入步骤14中，煮5-6分钟后，出锅！ -
18将土豆放在待用的白菜素鸡盆中，再放上鸡爪，然后放上蟹，倒入汤汁，洒上葱花和麻辣鲜！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
- 猪蹄板栗红枣汤
- 胡萝卜牛肉炒米粉
- 牛肉烧茄子
- 蘑菇肉盖浇面
- 花生红枣核桃浆
- 菠菜拌粉丝
- 炖大骨萝卜汤
- 芹菜炒豆干
- 椰蓉面包
- 黑椒牛柳意粉
- 香菇炖豆腐
- 杏鲍菇炒五花肉
- 榨菜肉丝面
- 海底椰煲鸡汤
- 苹果红枣煮红茶
- 有家鲜厨房 | 香辣土豆片
- 富贵花卷
- 花样面点
- 肉沫粉丝金针菇
- 海苔肉松酥饼
- 豆馅土司面包
- 超级爽口酸菜炒米
- 南瓜馒头和糖三角
- 榨菜蒸肉饼
- 有家鲜厨房 | 低卡番茄豆腐汤
- 薄批细抹
- 薄技什么什么的成语
- 薄技在身
- 薄暮什么什么的成语
- 薄暮冥冥
- 薄海什么什么的成语
- 薄海腾欢
- 薄物什么什么的成语
- 薄物细故
- 薄祚什么什么的成语
- 薄祚寒门
- 薄荷味的汤圆用英语怎么说
- 薄赋什么什么的成语
- 薄赋轻徭
- 薏什么之什么的成语
- 秋恕生日赋赠（清末近现代初·赵熙）
- 秋恨（明·李淑媛）
- 秋悲四首（明·何吾驺）
- 秋情游海源寺（明·杨慎）
- 秋情（明·李德）
- 秋情（明·高叔嗣）
- 秋情（明末清初·何巩道）
- 秋情（清末近现代初·沈尹默）
- 秋愁芦塘道中作（清·国梁）
- 秋愁（宋·欧阳澈）
- 秋意三首（宋·周紫芝）
- 秋意二首（宋·李纲）
- 秋意呈邻几吴冲（宋·司马光）
- 秋意四首（宋·刘敞）
- 秋意次林致甫宗丞韵（宋·楼钥）
- 神秘岛
- 幼儿科普分级图册自然科学第1阶
- 海底两万里
- 老人与海
- 海的女儿
- 小米粒念童谣第3辑
- 认知启蒙(全5册)
- 名人名言 楷书
- 小学语文阅读高效训练阅读真题特训80篇 五年级
- 爱丽丝漫游奇境记
- 三国演义 经典故事连环画(1-16)
- 好快！10天学会日语50音
- （2021）个人理财（初级）必刷题
- 机关推拉书(全6册)
- 小鲸鱼找妈妈