食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
彩虹蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好以上材料 -
2先将蛋黄和蛋白分离，盛蛋白的容器必须是无油无水 -
3蛋黄里加入细砂糖用打蛋器打发 -
4分三次加入植物油（要无味的植物油）每次加入都用打蛋器搅打均匀再加下一次 -
5加入水或者牛奶，轻轻搅拌均匀 -
6面粉和泡打粉混合后加入，搅拌均匀备用 -
7将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入三分之一的细砂糖 -
8继续搅打，并分两次加入剩下的细砂糖，最终把蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白能拉出弯曲的尖角） -
9盛三分之一的蛋黄糊放入蛋白中，翻拌均匀（要从底部往上翻拌，不要画圈搅拌） -
10再盛三分之一的蛋黄糊加入，搅拌均匀 -
11最后把剩下的蛋黄糊倒入搅拌均匀 -
12将搅拌好的蛋黄糊均匀分成七份，准备好所需的色素 -
13将调好色的蛋糕糊装入裱花袋中 -
14将调好的蛋糕糊倒入铺好锡纸或者油纸的烤盘里，抹平，用力震几下，让面糊内部的大气泡震出来。把烤盘放入预热好180度的烤箱里，烤15-20分钟 -
15将烤好的蛋糕冷却后，抹上打发好的淡奶油，卷成蛋糕卷放入冰箱里冷却定型 -
16讲定型好的蛋糕卷，切成一片片的就可以吃了
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 生绿豆芽
- 蚝油冬瓜
- 凉拌番茄
- 燕麦面包
- 银耳雪梨糖水
- 酱腌小黄瓜
- 莴苣炒肉片
- 鸡蛋饼
- 肉蛋烧汁油菜
- 手指饼干
- 凉拌鸡丝
- 我家的家常小炒-鸡蛋炒杂菇
- 母亲节--送给妈妈的紫玫瑰（紫薯花包）
- 多功能料汁
- 蚕豆米炒鸡蛋
- 装满浪漫的芒果幕斯蛋糕 献给我幸福的甩姐
- 椰蓉酥
- 万年青炒肉皮
- 麻辣拌面
- 麻酱豆角
- 照烧酱版叉烧串
- 合掌瓜清保凉汤
- 猪皮冻
- 香蕉果仁玛芬蛋糕
- 红酒牛排——绝对零失败
- burrowing rodent crossword
- burrowing worm
- burry chocolates hampstead nc
- burry define
- burry in eyes
- burry is a friend billie ilish
- bursae def
- bursae ppt
- bursa malaysia
- bursa pain hip
- bursary 5
- bursary crossword clue
- burse 2019
- burse def
- burse fund
- 贺人致政（宋·邵雍）
- 贺人飞泉幽居（元·耶律铸）
- 贺仲长得子（宋·程俱）
- 贺仲雨斗门（宋·沈括）
- 贺伍伯翔新婚（明·李孙宸）
- 贺伟公举子（明末清初·陈恭尹）
- 贺伯父大资休致（宋·陈允平）
- 贺伯祖母暨厥耄堂叔寿（明·李江）
- 贺何不偕新翁（明末清初·陈恭尹）
- 贺何印尼之官迎养（明·邓务忠）
- 贺何宁生子（明·唐璧）
- 贺何正言用蔡君谟韵（宋·王十朋）
- 贺何讷皋冠带（明·庞嵩）
- 贺侍郎（宋·游志甫）
- 贺侍郎（宋·王其）
- 读懂珠宝 100颗石头、100个神话、100段传奇
- 快乐读书吧 3年级下册(全3册)
- 电力电子技术 第2版
- 名师点拨 数学 1年级 下 江苏版 2版
- 申论实战题库 提出对策
- 阿拉伯学研究 第6辑(2021)
- 山西省畜禽粪污处理与资源化利用技术指引
- 好习惯养成绘本(全12册)
- 晶体物理(第2版)
- 小步乐读.儿童中文分级阅读.预备1级+预备2级+1级+2级(全48册)
- 法国大探秘 畅销版
- 申报馆剪报资料·上海卷 高等院校专辑(全8册)
- 白话论语
- 新时代贵州培育良好营商环境的实证研究
- 新编大学英语阅读教程