食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
剁酱鱼头的做法步骤
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11鱼头改刀，千张切丝，葱切花，姜切片，蒜剁泥，干辣椒切段
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2千张生姜两片垫底，鱼头放在上面，剁椒酱100克左右，放在蒸笼蒸十分钟，
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3葱花，蒜蓉，干辣椒，放在鱼头上，冲油即可
小窍门
鱼头要洗干净，用生姜，小葱盐味精老酒腌十分钟，剁椒酱里面的水倒掉并炒香，味道好点
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
私房菜
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- 伤其什么什么的成语
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- 郡亭（唐·白居易）
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