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诗文
肉末粉丝
释义
“肉末粉丝,也可叫蚂蚁上树”
食材明细
主料
粉丝
一把
肉末
50克
圆白菜
适量
生姜
适量
蒜头
适量
麻油
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
小米辣
3个
葱花
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
肉末粉丝的做法步骤
1
备好粉丝,肉末,葱花,圆白菜丝
2
小米辣,生姜,蒜头
3
生姜,蒜头切末,辣椒切小粒
4
粉丝温水泡软后,中间切一刀(长了炒起来不利索)
5
锅中油热,爆香姜,蒜末
6
放入肉末,辣椒翻炒
7
倒入圆白菜丝,翻炒几下
8
放入粉丝
9
加盐,鸡精,生抽,老抽,葱花翻炒拌匀
10
加适量水淀粉,麻油翻炒出锅
使用的厨具:炒锅
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暗香 忆西园栯梅,用石帚韵调(清·黄燮清)
暗香 晚登燕子矶,寄蘋湘、漱泉(清末民国初·冯煦)
暗香 桃花狼藉篱落间,偶以兴感,和白石韵(清末近现代初·汪东)
暗香 梅花用白石韵(明末清初·彭孙贻)
暗香 梅魂(清·张景祁)
暗香 水仙(清·李良年)
暗香 江南小别,荏苒春深,辽海倦游,寄怀(近现代·黄公渚)
暗香 海滨孤寂,有怀秋江、竹闲二友别本(宋·张炎)
暗香 潭月山房木莲花放,俗称大玉兰,实即(清末民国初·沈曾植)
暗香 潭秋寄超山观梅诗,报以此什,用白(近现代·胡先骕)
暗香 生朝感赋(近现代·萧劳)
暗香 用韵赋雪(宋·吴潜)
暗香 画梅,枣华遗墨也。雨甥属题,凄然赋(清末民国初·姚华)
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更新时间:2026/3/24 13:20:19