“拔丝山药的做法，神仙颜值。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
拔丝山药的做法步骤
-
1将山药去皮切滚刀块。 -
2下开水加入白醋和盐炒三分钟捞出控干水分。
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3水中捞出控干水份。
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4把控干水分的山药裹上淀粉。
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5油温60度倒入沾满淀粉的山药炸至金黄色捞出。
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6炸至金黄色捞出控油。
-
7一勺水，一勺白糖熬制金黄色。
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8倒入炸好的山药，均匀沾上糖即可出锅啦～
使用的厨具：炒锅
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