食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜油饼的做法步骤
-
1将南瓜蒸熟捣成泥，趁热，按量加入所有原料和面 -
2和成面团，室内温度下，用保鲜膜封住发酵30分钟。 -
3发好后揉匀，搓成条，准备下挤。 -
4把条揪成40克大小的剂子，备用。 -
5用擀面杖擀成饼，用刀在中间划一刀。 -
6油温烧至五成热，下入生坯，炸至两面金黄，鼓起来就行。 -
7出锅 -
8装盘。
小窍门
擀成饼，让生坯再醒制5分钟，蓬松效果能好点。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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