“西兰花梗口感清淡像萝卜又像莴笋，每次吃完西兰花剩下梗丢掉怪可惜，用它做菜还是蛮不错的，素炒，肉炒，凉拌都不难吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西兰花梗炒过油肉的做法步骤
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1主料备好 -
2肉片加适量淀粉，胡椒粉，花椒粉，淀粉，蛋清（半个鸡蛋）抓匀 -
3西兰花梗用开水焯熟 -
4肉片放进热油中炸一下捞出（这个油是平时炒菜的3倍） -
5锅里留少许底油炒香葱花和姜片 -
6放进炸过的肉片炒入味，放一点料酒，放一点味极鲜酱油 -
7点一点开水放进西兰花梗和木耳炒入味，最后放适量盐，勾芡水淀粉 -
8厨房光线不好，上个成品 -
9成品，很好的下饭菜哦
小窍门
肉片要切薄的，放调料腌制一下好入味，调料根据肉的份量添加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜