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诗文
卤水拼盘
释义
“营养均衡也适合早餐食用。”
食材明细
主料
鸡翅
300g
豆腐
650g
卤水汁
200g
辅料
鸡胗
350g
鸡蛋
10个
水
600g
咸鲜 口味
其他 工艺
半小时 耗时
普通 难度
卤水拼盘的做法步骤
1
鸡蛋煮熟去壳备用。
2
豆腐大块用油煎两面金黄备用。
3
鸡翅鸡胗洗净汆水备用。
4
卤水汁备用。
5
卤汁加三倍水煮鸡翅鸡胗卤煮10分钟捞出,
6
卤煮豆腐鸡蛋15分钟捞出。自然凉切片码盘。
7
成品。
小窍门
卤汁与水是1:3比例,不用加任何调味料。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜
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更新时间:2026/2/15 15:43:27