食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸甜排骨的做法步骤
-
1加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。 -
2将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。 -
3将鸡蛋、生粉、面粉、生抽适量，搅拌均匀。 -
4加入排骨，抓均匀，腌制15分钟。 -
5锅里加油，将排骨放入锅内炸，先大火，后转小火，至排骨金黄即可。 -
6将西红柿用刀刮花，放入开水中煮一分钟左右，捞起，将皮去掉。 -
7将西红柿切丁备用。 -
8锅内加油，爆蒜头，加入西红柿，翻炒，加入炸好的排骨。加入少许水和生粉勾芡。 -
9根据个人口味加盐、加糖、酱油调味，装盘，撒上葱花、香菜即可。
小窍门
1，排骨要用酱油、生粉腌制，去腥味且口感会比较嫩。
2，炸排骨时要先大火，使表面裹的蛋液成型，再小火，将排骨炸透、炸酥。
2，炸排骨时要先大火，使表面裹的蛋液成型，再小火，将排骨炸透、炸酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜
- 炼乳小馒头
- 快手三明治
- 满杯金凤梨雪绒
- 清炒时令蔬菜
- 肉末豇豆角
- 虾粉
- 爽口萝卜丝
- 清蒸巴沙鱼
- 黄金小肉饼
- 红糖糍粑
- 海苔小饭团
- 黄金大饼子
- 香辣虾
- 凉拌鸡胸肉
- 梅菜扣肉
- 鲜榨石榴汁
- 西芹大红椒肉丝
- 蘑菇肉酱
- 南瓜面包卷儿
- 炒素菜鲜
- 蛋黄玉米
- 红枣山药泥
- 芝士紫薯饼
- 糖炒栗子
- 红糖糯米饼
- hard candy
- hard case
- hard cash
- hard cheese
- hard cider
- hard coal
- hard copy
- hard-copy
- hard-copy documents
- hardcore
- hard-core
- hardcore porn
- hard court
- hardcover
- hardcover book
- 閒居秋日（明·祝允明）
- 閒居纪事二首（元·蒲道源）
- 閒居自咏（元·梁旷宗）
- 閒居自遣（元·马臻）
- 閒居自遣（宋·乐雷发）
- 閒居述怀（宋·张方平）
- 閒居述怀（明·于慎行）
- 閒居述怀（明·于慎行）
- 閒居述怀（明·何乔新）
- 閒居述怀（明·孙承恩）
- 閒居遣兴（宋·俞德邻）
- 閒居遣兴（宋·申屠月岩）
- 閒居遣兴（宋·释文珦）
- 閒居遣兴（宋·韩元吉）
- 閒居遣兴（当代·傅义）
- 乡土传奇/冯骥才分类文集
- 书斋文存/冯骥才分类文集
- 笑林广记/智慧之门
- 金莲话语/冯骥才分类文集
- 心灵实录/冯骥才分类文集
- 他乡发现/冯骥才分类文集
- 异国体验/冯骥才分类文集
- 人生短篇/冯骥才分类文集
- 最精彩获奖悬念推理小说
- 艺术丛见/冯骥才分类文集
- 域外手札/冯骥才分类文集
- 敦煌追问/冯骥才分类文集
- 中外名人名事未解之谜
- 陈逸飞传奇--不可复制的神话
- 诗经/智慧之门