“火腿的功效与作用：火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效;可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。江南一带常以之煨汤作为产妇或病后开胃增食的食品;因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
火腿肉炒娃娃菜的做法步骤
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1准备好材料（咸火腿肉提前泡久点去咸） -
2火腿肉切成小薄片 -
3娃娃菜切成好 -
4锅里入油先炒火腿肉加点葱花小米椒翻炒 -
5在放入娃娃菜继续炒 -
6加点糖 -
7小火焖一会，娃娃菜含水量很多不用加水，出锅前加点鸡精提鲜就可以了 -
8成品
小窍门
火腿是咸肉制作的，就算泡了还是有盐味的，所以炒菜的时候不需要加盐不然很咸的
使用的厨具：炒锅
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