网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
爱上易小焙从“戚风蛋糕”开始
释义
“最简单的,反而是最美的...”
食材明细
主料
鸡蛋
4个(约60g/个)
低粉
80G
辅料
糖(蛋黄)
20g
糖(蛋白)
60g
柠檬汁
数滴
牛奶
40g
玉米油
40g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋清分离,装入无油无水的盆子
2
在蛋黄里加入白糖打散,然后分量加入玉米油,每次加入都要搅拌均匀后,再加入下一次,以此类推
3
加入完所有的植物油后,加牛奶,搅拌均匀
4
接着筛入低粉,从下至上搅拌均匀至,放在一旁备用
5
分离出来的蛋清,加入数滴柠檬汁,打到鱼眼状态,第一次加入白糖,打蛋器开到3档,打至浓稠状态后加入第二次白糖,再打至湿性状态,加入第三次白糖,最后达到干性泡发,如下图
6
拉起打蛋器,两头尖会有直立状态,就好啦~接着把三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊里,搅拌均匀后,倒回剩下的蛋白糊里,搅拌均匀后就可以入烤箱啦~
7
烤箱预热160°C,10分钟,然后把准备好的蛋糕糊放进烤箱,160°C,50分钟。因为每个人的烤箱都不一样,所以要按具体的为准,检查蛋糕是否OK,可以用根牙签扎在蛋糕里,如果没有粘物,表示可以啦。
8
出成品啦,做早餐的哦~
小窍门
因为昨晚有事比较晚才有时间,11点多开始准备,快一点了才烤好。所以很多详细的步骤图都没有拍,要注意的都写上了,当然,我还是菜鸟级别,希望对于刚入门的焙友们,能有一点点帮助。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
抹茶冻芝士蛋糕 德普烘焙实验室
白菜饺子
芝士布朗尼
酥脆奶香小饼干~简单食材版低热量的饼干小零食
蚕豆米炒鱼丸
酱爆小牛肉
韭黄炒鸡蛋
空气炸锅烤红薯
迷你蓝莓芝士挞
香蕉面包
桃胶银耳羹
老醋花生,润肺降脂
自制五香芝麻肉松
巧克力布朗尼派
紫薯罗马盾
饺子
枣糕
柠檬??蜜
香菇酿肉
酱焖海兔
燕麦烤香蕉
蔬菜饼
青萝卜猪肉饺子
家常卤味
醋溜白菜
俭什么心什么的成语
俭什么能什么的成语
俭什么高什么的成语
俭以什么什么的成语
俭以养廉
俭以养德
俭可什么什么的成语
俭可以养廉
俭可以助廉
俭可养廉
俭存什么什么的成语
俭存奢失
俭故什么什么的成语
俭故能广
俭者什么什么的成语
赠陈野仙相士(明·刘崧)
赠陈鍊师二首(明·胡应麟)
赠陈钧石(近现代·单人耘)
赠陈钱二别乘(宋·陈造)
赠陈长史妓(唐·刘言史)
赠陈随隐归游江西(宋·张彝)
赠陈随隐(宋·刘彦朝)
赠陈随隐(宋·吴石翁)
赠陈随隐(宋·杜汝能)
赠陈隐君(明·宗臣)
赠陈集生太史(明·张萱)
赠陈雨亭(清·佟应)
赠陈雨泉方伯(明·郭谏臣)
赠陈静之(宋·释德洪)
赠陈頀湛雨(明·陈献章)
广卓异记(共2册)(精)
感悟色彩/精品细说系列/经典全集系列丛书
素描头像/经典大临本系列/经典全集系列丛书
古代爱情小说赏析
新国学研究(第10辑)
新国学研究(第11辑)
游戏时间(共4册适合2-6岁中英文对照)(精)/神奇立体书系列
材料燃烧性能与试验方法
建设工程工程量清单计价规范操作实务(2013版)/建设工程工程量清单计价规范宣贯培训丛书
工程造价控制操作实务(2013版)/建设工程工程量清单计价规范宣贯培训丛书
工程造价管理操作实务(2013版)/建设工程工程量清单计价规范宣贯培训丛书
建设工程工程量清单计价规范新旧版本对照与条文解读(2013版)/建设工程工程量清单计价规范宣贯培训丛书
建设工程工程量清单计价规范释义与解读(2013版)/建设工程工程量清单计价规范宣贯培训丛书
建设工程施工招投标与合同管理(2013版)/建设工程工程量清单计价规范宣贯培训丛书
酚醛泡沫生产设计施工
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/4 0:26:45