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诗文
羊肉拌面
释义
“寒冷冬季,一碗羊肉面抵御严寒。”
食材明细
主料
面条
150克
羊腿肉
100克
胡萝卜
1条
木耳
5条
自制辣椒酱
1汤匙
辅料
香菜
2棵
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
羊肉拌面的做法步骤
1
羊肉用水多泡一会,中间换几次水,排净血水,其它材料备齐。
2
面条机,压好面条待用
3
羊肉切片,锅里下少量玉米油,葱姜蒜爆锅,放羊肉,翻炒,肉炒出油,放些料酒。
4
炒至半熟,放入一勺自制辣椒酱,蔬菜房里,加少盐,十三香,添半碗水,小火焖不要超5分钟。加入酱油,鸡精即可。
5
拌到煮好的面条里,趁热吃吧,羊肉细腻爽滑,营养美味。
小窍门
1,羊肉切片不要太薄,薄了发干,影响口感2,不要焖过长时间,羊肉容易烂,时间太长,肉质发紧。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/12/14 15:10:09