正宗抹茶蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备好原料
2
蛋清蛋黄分离，分别打入两个干净无水无油的料理盆中。将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，用手动打蛋器混合成均匀的乳化状。
3
低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入蛋黄糊中，用打蛋器以8字法和z字法搅拌均匀，（切忌画圈搅出面筋），在用橡皮刮刀将没拌开的面粉颗粒在盆边上轻轻抹开。
4
蛋清先用电动打蛋器打出大的鱼眼泡状，然后加入1/3的细砂糖继续搅打，剩下的细砂糖分两次加入。
5
将蛋清搅打至湿性发泡状态，即提起打蛋器后蛋白呈现弯曲的三角。
6
取1/3打好的蛋清加入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法，翻拌均匀。（不要画圈搅拌）
7
将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清糊中。
8
再次翻拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘中。
9
放入提前预热的烤箱，160度—170度，中层，烤12—15分钟，烤至表面上色后取出晾凉。（烤盘尺寸宽25cm长27cm）
10
淡奶油提前放冰箱冷藏至少12小时，倒入容器中加入细砂糖。
11
用电动打蛋器搅打至能保持纹路的程度。
12
晾凉的蛋糕与油纸剥离，依然将油纸垫在蛋糕下面，，在表面抹上打发的奶油。
13
将蛋糕用油纸慢慢卷起卷紧，定型至少20分钟。
14
在卷好的蛋糕卷上放一张长纸片，筛上防潮糖粉，取下纸片，挤上打发的淡奶油即可。
15
盛盘。

诗文	抹茶蛋糕卷
释义	食材明细主料低筋面粉 60克抹茶粉 7克细砂糖 50克（蛋清用）鸡蛋 3个玉米油 40克牛奶 40克淡奶油 150克辅料细砂糖（打发淡奶油用） 10克其他口味烤工艺一小时耗时简单难度抹茶蛋糕卷的做法步骤 1 准备好原料 2 蛋清蛋黄分离，分别打入两个干净无水无油的料理盆中。将牛奶和玉米油倒入蛋黄中，用手动打蛋器混合成均匀的乳化状。 3 低筋面粉和抹茶粉混合均匀筛入蛋黄糊中，用打蛋器以8字法和z字法搅拌均匀，（切忌画圈搅出面筋），在用橡皮刮刀将没拌开的面粉颗粒在盆边上轻轻抹开。 4 蛋清先用电动打蛋器打出大的鱼眼泡状，然后加入1/3的细砂糖继续搅打，剩下的细砂糖分两次加入。 5 将蛋清搅打至湿性发泡状态，即提起打蛋器后蛋白呈现弯曲的三角。 6 取1/3打好的蛋清加入蛋黄糊中，用上下翻拌的手法，翻拌均匀。（不要画圈搅拌） 7 将翻拌好的面糊倒入剩下的蛋清糊中。 8 再次翻拌均匀。倒入铺了油纸的烤盘中。 9 放入提前预热的烤箱，160度—170度，中层，烤12—15分钟，烤至表面上色后取出晾凉。（烤盘尺寸宽25cm长27cm） 10 淡奶油提前放冰箱冷藏至少12小时，倒入容器中加入细砂糖。 11 用电动打蛋器搅打至能保持纹路的程度。 12 晾凉的蛋糕与油纸剥离，依然将油纸垫在蛋糕下面，，在表面抹上打发的奶油。 13 将蛋糕用油纸慢慢卷起卷紧，定型至少20分钟。 14 在卷好的蛋糕卷上放一张长纸片，筛上防潮糖粉，取下纸片，挤上打发的淡奶油即可。 15 盛盘。小窍门 1鸡蛋尽量用新鲜的，如是冰箱冷藏的，要提前取出放至室温。 2蛋黄糊与蛋清混合时，用上下翻拌的手法轻轻快速拌匀，切忌画圈、翻版时间过长，以免蛋清消泡。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙高颜值早餐下午茶
随便看	豆腐丸子竹笋烧腊肉西葫芦鸡蛋馅饼香辣干锅蚝油丝瓜自制芝麻酱上汤红薯叶芒果千层洋葱炒肉双色刀切馒头红糖荷包蛋雪里蕻炒黄豆夏天零嘴：酸辣鸡爪沙姜凤爪豇豆炖茄子南瓜烤鱼凉拌西瓜皮芒果燕麦酸奶杯青萝卜干扣肉咖喱牛肉炒面炒老南瓜椒盐烤土豆莴笋炒肉麻辣鸡丝虾皮炒韭菜 extended play extended release extended test extended warranty extensible 3d extensible cad extensible markup language extensible storage extensible template extension cable extension cord extension cords extension ladder extension lead extension line 五月晦日同汪教授集傅教谕鼎顾东曙戚舜和刘（明·顾清）五月晦江上送宋义卿民部（明·陆深）五月朏日书以自适（金末元初·段成己）五月朔凤皇台观竞渡次郑德进韵（明·林熙春）五月朔大雨新霁瑶空湛然西山翠色可挹（明·顾清）五月朔日雨中有怀灵谷禅师（明·唐之淳）五月朔雨中对菊（明·张弼）五月望参（宋·孔武仲）五月望后热甚忆李廉衣柯东岩园居却寄（清·戴亨）五月望夜与诸君山中再酌和仅初韵（明·华察）五月望夜六王川对月（明·唐之淳）五月望日会食普满院夜归作诗二首呈文中县丞（宋·葛胜仲）五月望日市无鱼肉老庖撷园蔬杂以杞菊作羹气（宋·李光）五月望日至雷塘大水始涸忆在邕州曾为李侍御（明·霍与瑕）五月望日赴紫宸谒待旦假寐（宋·刘攽）曹文轩经典作品:世界著名插画家插图版:朗读版(5册) 三国戏曲集成(12册) 小刺猬奇遇记(5册) 孤独星球Lonely Planet旅行指南系列:奥地利中文第1版 1-6年级的小豆豆(套装6册) 足下与世界汤小团1-40册全集套装大个子老鼠小个子猫(彩色注音版)第2辑(4册) 跟着名师学英语单元测试卷 4年级第2学期信息论与编码理论煤矿瓦斯抽采工程设计标准 GB 50471-2018 发电厂废水治理设计规范 DL/T 5046-2018 代替DL/T 5046-2006 作文后进生,我们有办法多肉植物超轻黏土秘鉴检测技术及仪表

食材明细

抹茶蛋糕卷的做法步骤

小窍门