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诗文
麻将烧饼
释义
“暖暖的冬日来一个热烧饼,简直美呆啦。”
食材明细
主料
普通面粉
400g
水
200g
酵母
4g
芝麻酱
100g
盐
3g
椒盐粉
10g
玉米油
13g
酱油
适量
辅料
熟芝麻
适量
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
麻将烧饼的做法步骤
1
酵母溶于温水中静置片刻
2
倒入面粉中揉成团盖保鲜膜发酵半个小时左右,发酵至面团的1.5倍左右即可,不能发酵过久
3
椒盐粉和盐混合,我是买的椒盐粉,有点咸了,下次考虑不放盐了
4
加入玉米油,放芝麻油也可以
5
加入芝麻酱,搅拌均匀备用
6
发酵好的面团取出排气,擀成薄面片
7
淋上芝麻酱,用刮板抹匀
8
要尽量涂抹均匀
9
将面片从一端卷起卷成长条状
10
分割成小剂子
11
取其中一个捏紧两端
12
用手掌压扁
13
表面抹上适量酱油,也可以刷蜂蜜水
14
沾上炒熟的芝麻,放烤盘醒发10分钟左右
15
烤箱上下火180度预热,20分钟左右
16
成品
17
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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更新时间:2026/2/17 11:13:11