“加了橙子皮的戚风蛋糕吃起来好清爽啊！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
橙香淡奶油戚风的做法步骤
-
1橙子皮切碎末备用。 -
2蛋黄，细砂糖30克和淡奶油放入盆中，用手动打蛋器搅打至砂糖融化。 -
3筛入低筋粉，倒入橙皮碎末，呈“Z”字形拌匀。 -
4将剩余的50克砂糖分次加入蛋清中，打发至硬性发泡，提起打蛋器有小的尖角。 -
5取一半的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。这时，预热烤箱，150°，上下火。 -
6将拌好的蛋糕糊倒回蛋白中，翻拌均匀。 -
7倒入8寸的蛋糕模中，轻震两下。 -
8放入预热好的烤箱中，倒数第二层，150°，烤55分钟左右。最后10分钟左右看情况加盖锡纸。出炉后，轻震两下震出热气，立即倒扣冷却。脱模后再用少许的橙皮丝装饰。 -
9看看组织是不是很细腻。
小窍门
橙皮的做法：橙子皮剥下后，放入水中煮5分钟左右，将橙子皮里面的白色部分刮下来，将橙子皮切碎末即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 鲜掉眉毛的鱼羊鲜
- 生菜皮蛋大米粥
- 韭菜馅饼
- 水煮巴沙鱼
- 蜜汁鸡翅
- 青椒炒肉丝
- 香辣明虾
- 香菇烧肉
- 超简单的烤杏鲍菇
- 牡丹花刺绣蛋糕
- 平底锅烘豆沙饼
- 碌鸭
- 排骨皮蛋大米粥
- 糖桂花鸡蛋大米粥
- 薏米仁蔓越莓大米粥
- 鸭蛋红椒炒波纹面
- 白灼菜心
- 豆干胡萝卜炒肉#快手小炒#
- 猪肝瘦肉炒鲜笋#快手小炒#
- 蒜末丝瓜炒虾仁
- 酸萝卜土豆炖鸡腿
- 辣酱白菜煮年糕
- 剁椒佛手瓜蒸鲤鱼
- 快手早餐：鸟巢煎蛋
- 藜麦梅豆米粥
- hand back
- handbag
- handball
- handbarrow
- hand basin
- handbasket
- handbell
- handbill
- hand blender
- handbook
- handbrake
- hand brake
- handcar
- handcart
- handclap
- 秋夜言怀次高克明韵（明·祁顺）
- 秋夜言怀（清·贾汝愚）
- 秋夜讲解诗（南北朝·谢朓）
- 秋夜访承天寺二蜀僧论禅学（明·宋登春）
- 秋夜访蒋伯瑞小酌（明·李之世）
- 秋夜词（宋·谢翱）
- 秋夜词（明·刘崧）
- 秋夜词（明·陈价夫）
- 秋夜词（清·许玉瑑）
- 秋夜诗二首（南北朝·鲍照）
- 秋夜诗 其一（魏晋·湛方生）
- 秋夜诗 其三（魏晋·湛方生）
- 秋夜诗 其二（魏晋·湛方生）
- 秋夜诗（南北朝·刘骏）
- 秋夜诗（南北朝·沈约）
- 时滞系统鲁棒控制--自由权矩阵方法/系统与控制丛书
- 迷藏/亦舒新经典
- 基因工程(普通高等教育十一五规划教材)
- 电子测绘仪器原理与应用
- 盆景与插花技艺图解
- 破解UFO
- 30几岁必知的100个做人道理
- 耐磨奥氏体锰钢(精)
- 成败是说出来的
- 我爱问连岳(Ⅱ)
- 中国能源报告(2008碳排放研究)(精)
- 地震灾害自救互救防疫
- 人性的优点(中英文对照)
- 基于OpenCV的计算机视觉技术实现
- 中老年滋补保健酒