食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
番茄鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼洗净放莲子上控水12小时 -
2不粘锅总放油，热锅凉油，油热让如三片姜，放鲅鱼，这次做了13条，五斤，所以分开煎的。一次4四条，将鱼煎至两面金黄后放入高压锅中。 -
3在高压锅中这样自己摆放好，不然放不下，这样摆放鱼不容易损坏！ -
4然后再让入调料，蚝油、白糖、番茄酱、白醋、精盐，按上面的量。两瓶番茄酱倒空后还有残余的量，将瓶子中导入少许水，将瓶子冲涮干净，然后导入锅中，这样既不浪费，作鱼的水量也正好。 -
5选择肉类，高压锅压一次，时间到焖1个小时后，再压制一次，时间到后别放气，别断电焖12小时。再压一次。这样鱼骨就可以吃了。鱼也很入味。 -
6由于我是晚上做的，第二天上班。所以最后出锅是妈妈。我没有拍下来装盘的成品图。只有这张啦。
小窍门
温馨提示
1.我家的锅是半压力锅。所以压了三次，每个人可以根据自己不同的锅来尝试，压一次吃一口鱼骨看看是否已经可以实用在决定是否还压制第二次或第三次。
2.第一次压完之后也尝尝汤，凭自己口味调调整一下味道。
1.我家的锅是半压力锅。所以压了三次，每个人可以根据自己不同的锅来尝试，压一次吃一口鱼骨看看是否已经可以实用在决定是否还压制第二次或第三次。
2.第一次压完之后也尝尝汤，凭自己口味调调整一下味道。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类：
热菜
- （白糖蒸鸡蛋）——治疗咳嗽小秘方
- 东北素饭包
- 海鲜酱五彩水果炸酱面
- 凉拌海蜇黄瓜塔
- 虫草花瘦肉汤
- 扫帚苗之一菜两吃
- 番薯泥煎饼
- 奶香番薯饼
- 一口两味的炸酱面
- 豆角炒肉片
- 皮蛋拌豆腐
- 葱油芋艿
- 西芹炒肉片
- 清淡鲜美的 “蒸白玉虾饺”
- 桂花豆腐（一人份）
- 冬瓜海米汤（1-2人份）
- 看世界杯为朋友制作的“什锦果盘”
- 色香味俱全的【宫保鸡丁】
- 美味儿头盘“焗烤土豆皮”
- 孜然软炸扁豆角盒
- 简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”
- 杏仁奶豆腐
- 瓠瓜炒肉
- 潮汕皮蛋瘦肉粥
- 美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”
- 牛高什么什么的成语
- 牛高马大
- 牛鬼什么什么的成语
- 牛鬼蛇神
- 牛黄什么什么的成语
- 牛黄狗宝
- 牛鼎什么什么的成语
- 牛鼎烹鸡
- 牝什么之什么的成语
- 牝什么什么旦的成语
- 牝什么什么晨的成语
- 牝什么什么辰的成语
- 牝什么什么鸣的成语
- 牝什么什么黄的成语
- 牝什么司什么的成语
- 题王兵备旋兵卷 其二（明·吴琏）
- 题王内翰家李伯时画太一姑射图二首（宋·韩驹）
- 题王冕梅花揭篷图（明·溥洽）
- 题王冕画梨花鸟（明·守仁）
- 题王况故居（唐·刘言史）
- 题王凤梅小画（明·顾璘）
- 题王制机新楼（宋·戴复古）
- 题王制机池上千岩奇观（宋·戴复古）
- 题王医士东白堂（明·薛瑄）
- 题王南杰远明楼（宋·陈郁）
- 题王南谷大夫自作墨梅诗送傅君时教授南归（元·黄溍）
- 题王原祁虞山秋色图（清·爱新觉罗弘历）
- 题王可道同知濯缨亭（元·成廷圭）
- 题王右丞山水障二首（唐·张祜）
- 题王右丞雪霁江行图歌（明·张宇初）
- 现代有轨电车客运组织/城市轨道交通现代有轨电车技术丛书
- 儿童语言发育早期干预图解
- 儿童折纸120例/儿童创意手工资料全书
- 住院医师规范化培训妇产科考点精析及解题技巧/住培岗位胜任力培养系列丛书
- 测绘工程专业英语(高等教育十三五规划教材)
- 侦察兵
- 网上支付与结算(第3版新世纪高等学校教材)/电子商务核心课系列
- 初中古诗文高效导学(9年级上下册中考加强版课内外)
- 儿童彩泥180例/儿童创意手工资料全书
- 南征北战
- 美文(藏在旧时光里的你第37卷总第558-560期合订本)
- 大学生内省教育简明教程(大学公共课系列教材)
- 无人机技术与应用
- 耳内镜解剖与手术技巧(精)
- 新能源汽车驱动电机技术(新能源汽车技术专业双色印刷高职高专全国机械行业职业教育优质规划教材)