食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
番茄鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼洗净放莲子上控水12小时 -
2不粘锅总放油，热锅凉油，油热让如三片姜，放鲅鱼，这次做了13条，五斤，所以分开煎的。一次4四条，将鱼煎至两面金黄后放入高压锅中。 -
3在高压锅中这样自己摆放好，不然放不下，这样摆放鱼不容易损坏！ -
4然后再让入调料，蚝油、白糖、番茄酱、白醋、精盐，按上面的量。两瓶番茄酱倒空后还有残余的量，将瓶子中导入少许水，将瓶子冲涮干净，然后导入锅中，这样既不浪费，作鱼的水量也正好。 -
5选择肉类，高压锅压一次，时间到焖1个小时后，再压制一次，时间到后别放气，别断电焖12小时。再压一次。这样鱼骨就可以吃了。鱼也很入味。 -
6由于我是晚上做的，第二天上班。所以最后出锅是妈妈。我没有拍下来装盘的成品图。只有这张啦。
小窍门
温馨提示
1.我家的锅是半压力锅。所以压了三次，每个人可以根据自己不同的锅来尝试，压一次吃一口鱼骨看看是否已经可以实用在决定是否还压制第二次或第三次。
2.第一次压完之后也尝尝汤，凭自己口味调调整一下味道。
1.我家的锅是半压力锅。所以压了三次，每个人可以根据自己不同的锅来尝试，压一次吃一口鱼骨看看是否已经可以实用在决定是否还压制第二次或第三次。
2.第一次压完之后也尝尝汤，凭自己口味调调整一下味道。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类：
热菜
- 洋葱青椒炒牛肉丝
- 三豆猪骨汤--润燥汤羹
- 腊味煲仔饭
- 鸡蛋干青菜炒米面
- 肉燕（太平燕）
- 鲜味西兰花
- 香肠丝瓜片
- 香菇白菜片
- 香辣鸡翅
- 鱼丸烧白菜
- 杂粮粥系列之黑米红豆粥
- 枸杞西米粥
- 桂圆莲子粥
- 八宝粥系列之木耳红枣粥
- 八宝粥系列之红枣莲子粥
- 杂粮粥系列之八宝药膳粥
- 烧鱼下巴
- 酱焖黄花鱼
- 百合黑米粥
- 蒜蓉马齿苋
- 口蘑蛋花汤
- 私房鲈鱼
- 红烧冬瓜
- 蒜粒烤茄子
- 红烧扁豆
- 云屯什么什么的成语
- 云屯席卷
- 云屯星聚
- 云屯森立
- 云屯蚁聚
- 云屯雨集
- 云屯雾散
- 云屯雾集
- 云屯飙散
- 云屯鸟散
- 云山什么什么的成语
- 云山雾罩
- 云布什么什么的成语
- 云布雨施
- 云布雨润
- 次李参政省中独坐韵（明·张以宁）
- 次李参政送行韵答黄舜杨（宋·胡铨）
- 次李司直韵二首（宋·裘万顷）
- 次李商老端字韵（宋·谢薖）
- 次李商隐无题韵四首（明·江源）
- 次李大参韵留别（明·吕时臣）
- 次李子庚韵（元末明初·刘基）
- 次李季章监簿韵（宋·楼钥）
- 次李宗伯韵（明·黄士俊）
- 次李宗烈见赠韵（明·张以宁）
- 次李宗烈韵（明·张以宁）
- 次李宜庵韵（清·朴齐家）
- 次李少宰蒲汀韵（明·钟芳）
- 次李少微韵（宋·洪刍）
- 次李少微韵（宋·洪刍）
- 变压器试验技术(精)/电力变压器技术丛书
- After Effects CS4影视特效制作标准教程(附光盘)
- 世界上最经典的128篇哲理美文
- 室内水景观艺术设计
- 林中天才(法布尔昆虫记科普美图版)/大师自然课系列
- 自然居士(西顿动物记科普美图版)/大师自然课系列
- 荒园精灵(法布尔昆虫记科普美图版)/大师自然课系列
- 草莽英雄(西顿动物记科普美图版)/大师自然课系列
- 跨越高峰觅蓝海--上城区社区教育推进策略的研究与实践
- 中文版CorelDRAW X4标准教程(附光盘)
- 开关电源优化设计/开关电源设计与应用系列书
- MOSFET\IGBT驱动器集成电路应用集萃
- 抽水蓄能机组A级检修标准项目费用定额(单元机组部分)
- 变电运行一次设备现场培训教材
- 电网安全管理与安全风险管理