食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
番茄鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼洗净放莲子上控水12小时 -
2不粘锅总放油，热锅凉油，油热让如三片姜，放鲅鱼，这次做了13条，五斤，所以分开煎的。一次4四条，将鱼煎至两面金黄后放入高压锅中。 -
3在高压锅中这样自己摆放好，不然放不下，这样摆放鱼不容易损坏！ -
4然后再让入调料，蚝油、白糖、番茄酱、白醋、精盐，按上面的量。两瓶番茄酱倒空后还有残余的量，将瓶子中导入少许水，将瓶子冲涮干净，然后导入锅中，这样既不浪费，作鱼的水量也正好。 -
5选择肉类，高压锅压一次，时间到焖1个小时后，再压制一次，时间到后别放气，别断电焖12小时。再压一次。这样鱼骨就可以吃了。鱼也很入味。 -
6由于我是晚上做的，第二天上班。所以最后出锅是妈妈。我没有拍下来装盘的成品图。只有这张啦。
小窍门
温馨提示
1.我家的锅是半压力锅。所以压了三次，每个人可以根据自己不同的锅来尝试，压一次吃一口鱼骨看看是否已经可以实用在决定是否还压制第二次或第三次。
2.第一次压完之后也尝尝汤，凭自己口味调调整一下味道。
1.我家的锅是半压力锅。所以压了三次，每个人可以根据自己不同的锅来尝试，压一次吃一口鱼骨看看是否已经可以实用在决定是否还压制第二次或第三次。
2.第一次压完之后也尝尝汤，凭自己口味调调整一下味道。
使用的厨具：高压锅、不粘锅
所属分类：
热菜
- 油面筋粉丝菠菜汤
- 网红雪花饼干
- 烤鸭炸酱乌冬面
- 芥末蜂蜜鸡翅
- 玫瑰花卷蒸包
- 御寒美食--咖喱土豆鱼蛋
- #御寒美食#黑椒牛排
- 菠萝焖排骨
- 沙拉
- 芹菜炒香肠
- 薯叶清汤面
- 橙汁布丁
- 立体酸奶芝士蛋糕
- #御寒美食#白萝卜炖煮五花肉
- 花生酥
- 香烤苹果片
- 酸汤龙须面
- 红烧大虾
- 歌剧院蛋糕
- 辣炒花蛤
- 御寒美食山药红枣小米粥
- 剁椒金针菇蒸肉片
- 果粒橙汁
- 看起来像黑暗料理的鸡肉菠菜汤
- 高汤芝士部队火锅
- 一身正气
- 一身百为
- 一身而二任
- 一身都是胆
- 一轨什么什么的成语
- 一轨同风
- 一轰什么什么的成语
- 一轰而起
- 一辈子只为自己用英语怎么说
- 一辈子在一起用英语怎么说
- 一辈子的挚友用英语怎么说
- 一辈子的用英语怎么说
- 一辞什么什么的成语
- 一辞同轨
- 一辞莫赞
- 雪后过南坡（宋·虞俦）
- 雪后过彭泽（清·李宪噩）
- 雪后过昭应（唐·吴融）
- 雪后过溪南二首（元·陈镒）
- 雪后过滁州朱虎臣大令邀看丰乐亭醉翁亭并拓（清末民国初·沈瑜庆）
- 雪后过王敬美赏梅花（明·欧大任）
- 雪后过访林氏诸子因留饮（明·李英）
- 雪后过采石矶（清·吴敬梓）
- 雪后过陈子贞隐居（元末明初·倪瓒）
- 雪后过集贤裴令公旧宅有感（唐·白居易）
- 雪后过雨岩访履道（宋·韩淲）
- 雪后送宝泉之碧落（金末元初·李俊民）
- 雪后送殷介持归疁城（清·谢方琦）
- 雪后遣兴二首（明·黄省曾）
- 雪后遣兴（元末明初·刘基）
- 中国职业篮球竞赛市场的运行机制/中国体育博士文丛
- 植物基因工程(高等院校植物科学与技术专业试用教材)
- 贞观政要(文白对照)
- 世界语100句/青春与世博同行外语100句丛书
- 08年炒股手册/十分钟阅读文化丛书
- 08年自我理财设计手册/十分钟阅读文化丛书
- 电算测量技术(普通高职高专学校适用教材)
- 俄汉超句统一体对比与翻译
- 进出口单证实训教程(高等教育经济管理类专业系列教材)
- 货币银行学(21世纪高等教育经济贸易专业系列精品教材)
- 应用写作(21世纪高等教育秘书与行政管理系列精品教材)
- 英译中国现代散文选(3汉英对照)/外教社中国文化汉外对照丛书
- 大学生艺术欣赏(21世纪高等教育公共课系列精品教材)
- 毕业论文<设计>写作(21世纪高等教育公共课系列精品教材)
- 管理学基础(21世纪高等教育经济管理系列精品教材)