食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
葡萄干戚风蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分开。 -
2牛奶、白砂糖、白糖和色拉油。 -
3将面粉过筛备用。 -
4蛋黄中放入牛奶、色拉油绵白糖搅拌均匀，放入过筛的面粉拌匀。 -
5蛋清中放入盐，白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。 -
6取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。 -
7拌匀后放入蛋白糊中。 -
8搅拌均匀。 -
9倒入模具中震两下。 -
10撒上葡萄干。 -
11放入预热好的烤箱中。 -
12用165度烤6分钟，改用150度再烤35分钟即可。 -
13取出来倒扣网架上晾凉，脱模切块装盘。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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