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诗文	猪肉炖粉条
释义	食材明细 主料 猪肉 1块 粉条 适量 辅料 葱 2段 大料 1个 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 味素 适量 姜 适量 咸鲜 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 未知 难度 猪肉炖粉条的做法步骤 1 猪肉切小块，粉条用开水烫一下，我不爱吃肥肉，但是放肥肉炖出来更香，就把肥瘦分开切了，炖熟不吃就扔掉，罪过罪过 2 锅内热油，有肥肉就不用放太多油，少量油，放2段葱白，1片姜，1个大料，煸香，放肉，炒一会儿，倒酱油上色，翻炒均匀，加水 3 放盐，味素，糖调味，大火烧开转中小火，炖至少15分钟 4 肉炖熟后，放开水泡过的粉条，继续炖10分钟 5 粉条炖熟后大火收汁，留一些汤汁，就可以出锅了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   东北菜
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