食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
番茄胡萝卜牛腩的做法步骤
-
1准备好食材：牛腩冷水浸泡半小时，番茄去皮切丁，胡萝卜切滚刀状。 -
2起冷水锅，准备焯水牛腩去血水，同时放入料酒，目的去腥，我习惯用花雕酒，都没多大区别。 -
3起炒锅倒入适量植物油，佐料煸炒出香味再倒入事先准备好的番茄丁，继续不停的翻炒，炒出红油糊糊状就可以了。 -
4加入胡萝卜，焯好的牛腩一起煸炒，加少许生抽，冰糖，盐，使牛腩跟食材混合均匀。 -
5加入胡萝卜，焯好的牛腩一起煸炒，加少许生抽，冰糖，盐，使牛腩跟食材混合均匀。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
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