“肉桂配巧克力，独有的味道”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
巧克力肉桂面包卷的做法步骤
-
1面包机揉面，调至自定义活面功能，主料中除黄油以外的其他原料混合均匀揉15分钟左右，面团完全光滑，再加入黄油继续揉15分钟，拿出面团摔打几下，再用手揉几下，面团就活好了，呈扩展阶段，能拉成薄膜状 -
2面和好后，放在面包机中选择发酵功能，发酵1个小时左右，面团呈两倍大， -
3取出面团排气擀薄， -
4黑巧克块切碎成小块， -
5面团上洒些肉桂粉，再将黑巧克力块铺在面饼上， -
6沿长轴卷成圆柱形，盖上保鲜膜室温醒5分钟 -
7用刀将面团切成10等份， -
8取8寸蛋糕圆模，如图摆放6个面团，其余4个面团我放在了派盘里，烤了整整两盘面包卷， -
9烤箱底层放上加了开水的烤盘，摆放好的面团放入烤箱中下层的烤架上进行二次发酵，发酵约40分钟左右，面团呈两倍大，面包表面刷上一层蛋液， -
10烤箱180度预热后，上下火烤25分钟左右
小窍门
面团切割时分了10等份，取8寸蛋糕圆模，如图摆放6个面团，其余4个面团我放在了派盘里，烤了整整两盘面包卷，
巧克力块不宜切得过大，影响组织发酵
烤至8—10分钟时面包表面加盖一层锡纸，以防表面上色过深
巧克力块不宜切得过大，影响组织发酵
烤至8—10分钟时面包表面加盖一层锡纸，以防表面上色过深
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- [夏日小凉菜]－－蒜蓉黑豆芽
- 泡萝卜
- 海藻芽拌粉丝
- 巧克力西瓜汁
- 最简单的拌菜---拌豆腐丝
- 【夏日小凉菜】老醋拌花仁
- 凉拌青椒木耳
- 【夏日小凉菜】椒油萝卜丝
- 泡椒凤爪
- 【中式面点】营养早餐---彩椒双色甘蓝卷饼
- 酥香小海鱼
- 【夏日小凉菜】发菜鸡肉丸
- 自制辣椒酱
- 鸡丁孜然杏鲍菇
- 老醋花生
- 黄瓜柠檬
- 自制虾酱
- 瑶柱虾仁蒸丝瓜
- 送给孩他爸的--草莓慕斯
- 红烧鱼
- 青菜火腿鸡蛋面
- 炒虾酱
- 好孕汤——当归金银花汤
- 糟鸡爪
- 红烧罗非鱼
- particle
- particle accelerator
- particleboard
- particle board
- particle physics
- particular
- particular choice
- particularisation
- particularise
- particularism
- particularity
- particularization
- particularize
- particularly
- particulars
- 留馀堂诗（明·尹台）
- 留馀堂诗（明·徐渭）
- 留馀堂（明·邓云霄）
- 留馆京师（清·戴亨）
- 留髭 以下己酉（清末近现代初·郑孝胥）
- 留髭自咏（清·陈维英）
- 留鱼涧（明·王世贞）
- 留鲁山县（明·李昌祺）
- 留鹤江有感（宋·陈允平）
- 留鹤赠廖融（宋·潘若冲）
- 留黄思忠（宋·李流谦）
- 留龙居士试建茶既去辄分送并颂寄之（宋·陈渊）
- 留龙泉静室（明·释函可）
- 畜一鸡报晓声清圆而鸣每晚戏书绝句（宋·陆游）
- 畜犬雪童黠甚胜人壬戌夏暴死作诗伤之 其一（宋·吕本中）
- 木麻黄树(精)/毛姆文集
- 综合交通枢纽规划/航空港规划丛书
- 肛瘘诊治新视点(精)
- 上海租界与兰心大戏院(东西艺术融合交汇的剧场空间)
- 20世纪50年代人民监察通讯员制度及其实践/经贸学者文库
- 民间融资犯罪问题研究/华东政法大学刑法学博士文库
- 改革路上的上海青年(2014上海青年发展报告)
- 此生虽短意缠绵(仓央嘉措情诗珍本)(精)
- 征圣立言(文心雕龙体道思想研究)(精)
- 中国-影响电子支付服务的若干措施案(DS413号)/中国参与世贸组织争端解决机制案例丛书
- 红楼梦研究/插图本大师经典
- 100年汉语新词新语大辞典(1912年-2011年上中下)(精)
- 中国行草书鉴定字典大系(共10册)(精)
- 伪币制造者(纪德文集)(精)
- 背德者窄门(纪德文集)(精)