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诗文
虾仁炒西红柿
释义
食材明细
主料
虾仁
8个
西红柿
1个
肉椒
0.5个
葱
0.5个
辅料
油
1勺
盐
3克
水
30ml
胡椒粉
1克
牛奶
5ml
料酒
30ml
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
虾仁炒西红柿的做法步骤
1
虾去皮去线
2
少许盐、淀粉、水。用手多抓几下
3
抓后用清水冲洗。
4
把虾擦干。
5
先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。
6
水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺
7
热水不用完全开。
8
放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。
9
西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。
10
油1大勺、再放入葱和姜煸炒。
11
放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、
12
放入调好的调料图6。
13
开锅后关火
14
成品
小窍门
大勺15ml。小勺5m
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 夏季食谱 午餐 酒席
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更新时间:2026/4/9 10:28:26