食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒西红柿的做法步骤
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1虾去皮去线 -
2少许盐、淀粉、水。用手多抓几下 -
3抓后用清水冲洗。 -
4把虾擦干。 -
5先用少许盐和胡椒粉用手抓、再放入料洒1/2大勺。抓均。最后放入淀粉2/3大勺抓匀。 -
6水2大勺、料酒2大勺、盐1/4小勺、糖、淀粉各1/3小勺牛奶1小勺 -
7热水不用完全开。 -
8放入虾、不用扒了、变色后直接捞出。 -
9西红柿切小块、肉椒切小块、葱半根切小段、姜切一大片。 -
10油1大勺、再放入葱和姜煸炒。 -
11放入西红柿、肉椒、虾、大火快炒几下、 -
12放入调好的调料图6。 -
13开锅后关火 -
14成品
小窍门
大勺15ml。小勺5m
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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