食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鸡里蹦的做法步骤
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1鸡胸肉洗净去筋膜正反面打十字花刀大概2mm切丁加料酒盐白胡椒粉水淀粉食用油抓上浆放置冰箱冷藏15/20分钟
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2鲜虾剥皮去虾线加料酒盐蛋清水淀粉抓匀放置冰箱冷藏15/20分钟
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3鱿鱼去内脏筋膜打十字花刀或者市场买现成的鱿鱼卷入沸水汆烫一下盛出沥干水分备用
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4调碗汁两小勺生粉鸡粉盐生抽一匙醋少许白糖少许加水放入葱段蒜末
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5热锅凉油葱姜花爆香滑入鸡丁筷子划散加入虾仁炒至变色加鱿鱼卷青椒片翻炒片刻锅边淋入碗汁迅速翻炒加盐鸡粉收汁点香油出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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- 什么不什么雪的成语
- 什么不什么鞍的成语
- 什么不什么顾的成语
- 什么不什么题的成语
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- 以双刀遗子由，子由有诗，次其韵（宋·苏轼）
- 以双梅二枝送郁簿小诗见意（宋·虞俦）
- 以双玉杯假敬美暂留赵吴兴所书莲花经成此（明·王世贞）
- 以双笔赠照老用前韵（宋·李流谦）
- 以双莲戏韩子师（宋·韩元吉）
- 以双蟹杯酒饷阿宝作诗戏之（宋·赵鼎臣）
- 以古玉钗寄马姬（明·朱多炡）
- 以古画观音易眉子石砚歌（宋·李廌）
- 以古铜壶送王观复（宋·黄庭坚）
- 以台柑寄漫塘报以诗用韵谢之（宋·王遂）
- 以右军书数种赠邱十四（宋·黄庭坚）
- 以司空大师不肯赋诗以诗挑之（辽·耶律宗真）
- 以同心之言其臭如兰为韵寄李子先（宋·黄庭坚）
- 以吴东山水分题得阳山（元末明初·顾瑛）
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