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诗文 五花肉叉烧
释义
五花肉叉烧的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 750克
辅料
  • 冷开水 1汤匙
  • 蜂蜜 适量
配料
  • 海鲜酱 1.5汤匙
  • 蜂蜜 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 淡酱油 1汤匙
  • 盐 半茶匙
  • 姜片 适量
  • 葱段 适量
  • 香叶 1片
  • 酱香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

五花肉叉烧的做法步骤

  • 五花肉叉烧的做法步骤：1
    1
    五花肉去皮。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：2
    2
    放入容器里，加入姜片、葱段，香叶。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：3
    3
    小碗里加入剩余的腌料拌匀。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：4
    4
    加入五花肉里抹匀，放入冰箱腌制至少24个小时。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：5
    5
    烤箱预热175度。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的五花肉，放进烤箱烤25分钟。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：6
    6
    取一小碗倒入适量的蜂蜜融化。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：7
    7
    将烤了25分钟的五花肉取出刷一层蜂蜜。
  • 五花肉叉烧的做法步骤：8
    8
    再烤20分钟，期间再刷一次蜂蜜。烤好的叉烧放凉后切片装盘。

小窍门

腌制好的肉最好提前从冰箱取出，回温到室温的温度，这样烤的肉不柴。
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更新时间：2026/4/3 6:19:28