食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
层层爱～蝴蝶酥的做法步骤
-
1面粉和糖、盐混合，将40克黄油放于室温使其软化，加入面粉中。倒入清水，揉成面团。水要一点点倒入，根据各种面粉吸水性不同，水不要一次性全部倒入 -
2揉成光滑的面团。用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟 -
3松弛好的面皮擀开 -
4放上片状黄油，面皮四角黄油盖住按紧 -
5擀成长方形，象叠被子那样叠起，放冰箱冷藏松弛20分钟 -
6再次擀开叠起，放冰箱冷藏松弛20分钟，如此再重复一次 -
7将最后松弛好的面皮，擀成0.3CM左右的厚度，用刀切去不规整的边角，成长方形，在千层酥皮上刷一层清水，稍等两三分钟，在表面撒上一层粗粒白砂糖把千层酥皮从两边向中心线对折两次再叠起来 -
8用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.8-1CM左右的小片，切的时候小片会被压扁，用手轻捏整成扁平状，排入铺上锡纸的烤盘，在表面再撒上一层白砂糖， -
9烤箱预热200度，上下火，20分钟左右，烤至金黄色即可 -
10近景，酥皮层次还算分明 -
11酥脆～ -
12再臭美一下
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香煎鳕鱼
- 芸豆猪肉麦穗包
- 紫薯甜蜜蜜
- 面包机自制肉松
- 夏日豆浆戚风
- 鱼香肉丝（私藏版）
- 德普烤箱食谱——沙加蛋糕
- 【盐焗花生米】
- 蒜炒空心菜
- 丝瓜鱼丸汤
- 冰糖燕窝
- 红糖燕麦饼干
- 番茄香肠蛋炒饭
- 菊花茶配枸杞
- 蛋白霜灰蘑菇
- 韩式辣烤鱿鱼须
- 卤汁豆腐干
- 醋溜苜蓿
- Kitty猫巧克力饼干
- 红枣玉米发糕
- 【曼思分享】好吃不胖的营养减脂快手套餐！
- 腊肠焖饭
- 黄桃罐头
- 老婆饼
- 如意饼干
- surf
- surface
- surface finish
- surface mail
- surface tension
- surface-to-air
- surface to air
- surface-to-surface
- surface to surface
- surface with
- surfacing
- surfactant
- surf and turf
- surfboard
- surfboarding
- 曲江道中怀彦蕃昆季二首（明·王渐逵）
- 曲江道中（明·李畅）
- 曲江醉后赠诸亲故（唐·白居易）
- 曲江醉题（唐·薛能）
- 曲江重九日（明·林光）
- 曲江重阳（宋·杨万里）
- 曲江野眺（宋·释绍嵩）
- 曲江除夕呈丈人云楼友人刘肖一（明·杨起元）
- 曲江陪郑八丈南史饮（唐·杜甫）
- 曲江（唐·李商隐）
- 曲江（唐·林宽）
- 曲江（唐·秦韬玉）
- 曲江（唐·章碣）
- 曲江（唐·郑谷）
- 曲江（宋·李复）
- 炸药化学与制造
- 共和国思想者
- 网络信息安全技术基础与应用(高等学校规划教材)
- 现代电炉炼钢生产技术手册
- 忘年之恋(李宗仁与胡友松)
- 唐诗三百首(鉴赏本)(精)/中国古典文学精华
- 电子技术实验实习教程(高等学校实验实训规划教材)
- 论数学真理
- 股权分置改革后的上市公司治理
- 余秋雨语录
- 留学移民澳大利亚
- 古文观止(译注本)(精)/中国古典文学精华
- 质量工具简单讲/工厂管理简单讲系列丛书
- 过程控制简单讲/工厂管理简单讲系列丛书
- 管理体系简单讲/工厂管理简单讲系列丛书