正宗莲蓉蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备材料。
2
将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。
3
加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。
4
将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。
5
揉匀。
6
揉成面团，备用。
7
咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。
8
取出凉凉，切成两半。
9
将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。
10
将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。
11
将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。
12
取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。
13
取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。
14
将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。
15
松弛20分钟。
16
取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。
17
包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。
18
表面均匀刷上蛋黄液2遍。
19
洒少许黑芝麻，180度，30分钟。
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成品欣赏。
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诗文	莲蓉蛋黄酥
释义	食材明细油皮材料普粉 150克猪油 50克细砂糖 5克水 65克油酥材料低粉 120克猪油 60克适量莲蓉适量咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度莲蓉蛋黄酥的做法步骤 1 准备材料。 2 将油皮材料，细砂糖与普粉混合过筛。 3 加入猪油，搓成屑状，加水揉至表面光滑，盖好保鲜膜，静置30分钟。 4 将油酥材料中的低粉过筛，加猪油。 5 揉匀。 6 揉成面团，备用。 7 咸蛋黄摸白酒腌制几分钟，160度烤8分钟。 8 取出凉凉，切成两半。 9 将莲蓉和蛋黄的总重量为33克一个。 10 将莲蓉包裹住蛋黄，搓园。做成一个个的馅球。 11 将松弛好的油皮分割成18克一个，油酥分成12克一个。搓园。 12 取一油皮压扁，加入油酥，包成球，收口朝上。 13 取一份混合好的面团擀成牛舌状，从上至下卷成筒，收口朝上，松弛15分钟。 14 将松弛好了的面团再擀成长条，从上至下卷成小筒，收口朝下。 15 松弛20分钟。 16 取一份松弛好的酥皮，封口朝上，大拇指从中间按下，然后四周向中间收紧成圆球，然后擀成圆形。 17 包如莲蓉蛋黄馅，收口朝下。 18 表面均匀刷上蛋黄液2遍。 19 洒少许黑芝麻，180度，30分钟。 20 成品欣赏。 21 成品欣赏。 22 成品欣赏。 23 成品欣赏。 24 成品欣赏。 25 成品欣赏。使用的厨具：烤炉所属分类：烘焙
随便看	土豆丸苦瓜炒苋菜凉拌莴笋油泼扯面蒜香快菜冬笋腊肉便当辣酱烧豆腐黄瓜素馅水饺奶奶多年配方/忘不了的韭菜盒子牙签牛肉开水烫面韭菜鸡蛋粉条盒子干豆角炖排骨配卤蛋醪糟炖蛋包菜凉拌荷包蛋茄子肉末粉丝煲笋干烧肉三七叶烧豆腐凉拌皮蛋紫菜蛋花汤葱油拌面包菜鸡蛋炒粉丝鸡肉炒洋葱牛奶燕麦拌水果西葫芦鸡蛋蒸饺红薯花样馒头堤什么什么穴的成语堤什么蚁什么的成语堤溃什么什么的成语堤溃蚁孔堤溃蚁穴堪什么什么慰的成语堪什么什么步的成语堪什么什么生的成语堪什么告什么的成语堪什么死什么的成语堪什么独什么的成语堪以什么什么的成语堪以告慰堪托什么什么的成语堪托死生金陵作（宋·刘克庄）金陵作（宋·施文煜）金陵作（宋·洪刍）金陵作（宋·罗必元）金陵作（宋·赵汝衡）金陵作（近现代·李大防）金陵使院寄刘给事兰谷少尹谨斋（清·黄永年）金陵僦舟渡江至仪真登陆（宋·汪梦斗）金陵僧来闻笑隐住持事繁风雨有怀（元·张雨）金陵元夕五首（明·欧大任）金陵元夕曲四首（明·王嗣经）金陵元夕篇（明·卢龙云）金陵元夕篇（明·郑之文）金陵元夕（明·李昱）金陵元夕（明·邓云霄）考研政治考点精讲一本通 2025 引爆团队执行力打造高效能组织市政工程消耗量 ZYA 1-31-2021 第1册土石方工程山地城市智能停车库布局规划理论与方法了不起的黄毛虎高中生物小题狂做选择性必修1 稳态与调节 RJ DK编程很简单第2版南方电网可再生能源发展报告(2020年) 像利弗莫尔一样交易——买在关键点城乡义务教育一体化发展研究——要素流动与资源配置互动的视角中学教材全解 9年级化学(下) RJ 路由交换技术世界上最最浩瀚的太空贵州野生杜鹃群落生态学海上福建(全2册)

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莲蓉蛋黄酥的做法步骤