食材明细
- 咸鲜 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
绿豆面煎饼果子的做法步骤
-
1将面粉混合 -
2水倒入面粉里，搅拌均匀，形成面糊，面糊应该为可流动状态。静置30分钟备用 -
3葱花切碎，生菜洗净，芝麻炒熟 -
4预热饼铛，刷一层植物油，舀适量的面糊 -
5用刮板将面糊均匀的摊平 -
6打入一颗鸡蛋，用刮板摊匀，撒芝麻和葱花，鸡蛋凝固后，将煎饼翻面 -
7抹上适量甜面酱或者辣酱均可，放上生菜 -
8放上油条 -
9卷起开动吧
小窍门
这个量我做了四个煎饼。水和面的比例我用的2：1，请根据面粉的吸水量来调节，多点少点都无所谓，不要太稠就可以，否则不容易摊开。
使用的厨具：电饼铛
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- 予所岩在黄龙洞西己亥长至庞子始辟（明·庞嵩）
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- 予按石屏州学偶染瘴疠遂舆至临安公馆药之稍（明·童轩）
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