食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
椰蓉开口酥的做法步骤
-
1油皮、油酥、馅料分别混合。油皮包上保鲜膜松弛20分钟。馅料放冰箱里冷藏到有硬度。 -
2松弛好的油皮与油酥分别分成18小分，揉圆。 -
3油皮包上油酥。 -
4擀成长圆形。 -
5卷起。 -
6把所有油皮包油酥的面团全部卷起后盖上保鲜膜在醒15分钟。 -
7然后再从第4个步骤到第6个步骤再进行一遍，在松弛15分钟。这时把馅料拿出来分成18等份，揉圆。 -
8把松弛好的面卷用食指从中间压下，让两端翘起按扁，擀成饺子皮样。 -
9把馅料包入皮里，底朝下顺序摆在烤盘中。 -
10刷上蛋液，用薄片小刀在上面划十字，划到馅料。 -
11预热好的烤箱185度烤30分钟即可。 -
12美美的椰蓉开口酥出炉了，赶紧享用吧！
使用的厨具：电烤箱
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