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诗文	水煮肉片
释义	食材明细 主料 猪五花肉 500克 卷心菜心 1个 小油菜 15棵 木耳 10棵 辅料 郫县豆瓣酱 4勺 朝天椒 20个 葱白 4段 蒜瓣 4个 姜片 4个 麻椒 50克 花椒 30克 盐 3匙 味精 3匙 淀粉 1匙 黑胡椒 1匙 鸡蛋 1个 芝麻 20克 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 水煮肉片的做法步骤 1 将五花肉切片洗净，加入鸡蛋，淀粉，黑胡椒。 2 拌匀后腌制至少20分钟。 3 配菜焯水后，攥干控水待用（一定要攥干）。 4 木耳提前泡好。 5 如图准备。 6 如图准备。 7 锅中放两匙油，六成热放腌好的五花肉，炒至变色捞出待用。 8 另起锅油，放葱姜蒜花椒（注意不是麻椒）爆锅后加入郫县豆瓣酱。 9 待炒变色后加入木耳炒一分钟。 10 加入适量清水，盐，滚开后依次先下五花肉，用筷子拨散煮五分钟，再下青菜煮两分钟入味，加味精。 11 将食材带汤捞出到盆里，上边码好事先准备的图5.6。 12 另起锅油（油要厚，否则不正宗）烧八九成热浇到码好的配料上。 13 又麻又香又辣，香味四起，大功告成啦～ 小窍门 如果喜欢可以放点豆芽菜，肉不喜欢猪肉，可以换成牛肉，不喜欢肥肉，可以换成里脊肉。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
随便看	大拌菜 清炒土豆丝 三色米糊 棉花糖紫米吐司 无奶酪披萨 香肠肉松面包 春笋猪骨汤 炝炒萝卜缨 创意山药球 韭菜炒地衣 韭菜炒平菇 蚕豆炒鸡蛋 蝶豆花芹菜水饺 炸薯条 香煎多春鱼 豆沙椰蓉面包 千张肉丝 孜然青椒土豆 素炒蒜薹 清炖排骨汤 香辣鸡米花 麦芽糖甜烧排骨 千层肉酱花卷 菌汤鸡 饺子皮做千层饼 airspace airspeed airstream air strike airstrike air strike airstrip air taxi airtight air-tight airtightness airtime air-to-air air-to-ground air-to-surface 南楼令 羊辛楣花溪吹笛图（清·谭献） 南楼令 自题小影兼怀侍萱、仲萱小姑（清·俞绣孙） 南楼令 闺怨（清末民国初·许南英） 南楼令 闻雁感怀（清·沈善宝） 南楼令 雨夜怀墨香（清·季兰韵） 南楼令 题张诗舲词集（清·关锳） 南楼令（元末明初·谢应芳） 南楼令（当代·陈永正） 南楼令（当代·陈永正） 南楼令（当代·陈永正） 南楼令（当代·陈永正） 南楼令（民国末当代初·吴未淳） 南楼令（清·关锳） 南楼令（清·吴藻） 南楼令（清·吴藻） 大学生劳动教育(高等职业教育精品工程系列教材)/素质教育系列 世界民族音乐概论 机械工程图学习题集(第5版普通高等学校机械类一流本科专业建设精品教材) 隐秘的洞窟/星球寻宝记 入学准备金方案 学前综合测试 软件项目开发实战(App全栈互联网+创新创业实践系列教材) 婴幼儿心理发展教育指南/社区心理健康服务丛书 孔融让梨(有声伴读)(精)/读经典故事学中国文化 厦门古代建筑/厦门文史丛书 像律师一样思考(写给青少年的批判性思维训练)/青少年核心素养系列 高桥烽火 灭火救援指挥(中国消防救援学院规划教材) 宝宝的第一本洞洞认知书 恐龙 魔法水显大卡 美味水果 绘本中华故事 节日大礼包(3册)

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。