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诗文
纸杯蛋糕裱花
释义
食材明细
主料
低筋粉
50g
糖霜
20g
白砂糖
50g
色拉油
20g
鸡蛋
两个
辅料
奶油
200g
水
20g
色素
适量
醋
几滴
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
纸杯蛋糕裱花的做法步骤
1
准备所需食材
2
鸡蛋打入无水无油的盆中,加入准备好的50g白砂糖
3
打蛋盆放在40多度的温水盆中,用ACA电动搅拌器低速搅拌,打发至出现花纹,且蛋液滴落不易消失即可
4
分两次筛入低筋粉,用挂到搅拌混合均匀
5
把混合的油和水倒入面糊中,挂到搅拌均匀,不要画圈,上下搅拌,以免消泡,烤箱上下150度,预热5分钟
6
搅拌好的面糊倒入纸杯中,8成满即可
7
纸杯放入预热好的ACA烤箱中,上下火150度,烤2分钟(由于考想不同,适量调节温度及时间)
8
烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉
9
奶油和糖霜混合入盆中,
10
用ACA电动搅拌器低速打发,出现明显纹路即可
11
准备好一次性裱花袋和裱花嘴,把奶油用色素调成不同的颜色,根据自己的想法裱花即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 纸杯蛋糕
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更新时间:2026/4/21 10:31:37