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诗文
家常葱花饼
释义
“特点:葱绿油香外层酥脆内柔松软”
食材明细
主料
面粉
250克
辅料
葱
一根
香粉
2克
芝麻
10克
干酵母
适量
盐
适量
鱼香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
家常葱花饼的做法步骤
1
备面粉、干酵母。
2
用温水将面粉、干酵母和成面团。
3
加盖静置40分钟,面团发起。
4
将面团揉匀揉光,用小擀杖擀成椭圆形的饼片,刷菜籽油,均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。
5
将饼片的一段卷起。
6
卷成圆柱形。
7
案板上撒上芝麻,竖起圆柱状饼胚并将尾端压在底部,再用手将其压成较厚的圆形饼胚
8
擀成饼。
9
取一平底锅加油烧热,把饼放入热油锅中,中小火煎烙。
10
烙制两面金黄后,即可起锅装盘。
小窍门
和面时宜软。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 饼
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更新时间:2026/1/1 3:12:29