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诗文	【飞禽走兽篇】青椒肉丝
释义	食材明细 主料 里脊肉 一小块 青红椒 适量 野山椒 适量 辅料 生姜 适量 蒜粒 适量 淀粉 适量 盐 适量 生抽 少许 料酒 少许 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 青椒肉丝的做法步骤 1 准备的原材料。 2 里脊肉，青红椒切丝，姜蒜切好待用。 3 肉丝用少许盐料酒淀粉腌制一会，用热锅冷油把肉丝滑散后捞出。 4 锅底留油爆香姜蒜野山椒。 5 倒入青红椒翻炒。 6 倒入肉丝翻炒均匀。 7 用少量的盐和生抽调味即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。