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诗文 干锅鸡腿
释义
干锅鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 适量
  • 炸豆腐 适量
  • 火腿 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 蒜苗 适量
配料
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 甜面酱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干锅鸡腿的做法步骤

  • 干锅鸡腿的做法步骤：1
    1
    材料：鸡腿。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：2
    2
    炸豆腐，火腿，香菇，蒜苗。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：3
    3
    鸡腿砍小块，用盐、酱油、料酒腌制好。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：4
    4
    炸豆腐切三角形；香菇对半切；火腿切长段。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：5
    5
    蒜苗切段。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：6
    6
    锅里放油，爆香姜片。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：7
    7
    将鸡腿肉倒进去，不要急着翻。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：8
    8
    慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。煎到两面都金黄。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：9
    9
    把肉拨到旁边，把香菇倒进锅里的余油里翻炒。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：10
    10
    再把炸豆腐倒入和香菇鸡腿肉一起翻炒。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：11
    11
    放入甜面酱，酱油，加一大碗水盖上盖子焖。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：12
    12
    焖到汤汁收至一小半时把火腿和一半蒜苗放入翻炒一下。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：13
    13
    干锅里铺上剩余蒜苗。
  • 干锅鸡腿的做法步骤：14
    14
    将炒锅里的鸡腿等材料一起倒入干锅里烧开即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/9 2:22:32