食材明细
- 原味 口味
- 烙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
手抓饼的做法步骤
-
1将热水沿一侧缓缓倒入面粉中 -
2用筷子搅拌成絮状 -
3将凉水倒入另一侧，同样用筷子搅拌一下 -
4用手将面揉成团，放置一边静置一会。 -
5取50g植物油，倒入锅中加热 -
6碗中称出50g面粉，放入适量的盐，搅拌均匀。将热油趁热倒入面和盐的混合物中制成油酥 -
7搅拌均匀，油酥应为图中可流动的状态 -
8葱花切碎备用 -
9将面团取出，分成两份 -
10取其中一份，用擀面杖擀成面片，抹上油酥，撒上一层葱碎 -
11对折，用刀切成条状，两端不要切断，如图 -
12展开，从一侧开始卷起，卷成长条状 -
13再将长条状饼坯从一头开始卷起，如图 -
14卷成圆形的饼坯，用擀面杖擀成圆形 -
15放入平底锅 -
16烙至两面金黄，中途用刷子在饼坯上刷一层油，使饼颜色更漂亮 -
17趁热挑松，装盘开吃吧 -
18图1 -
19图2 -
20图3
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 青椒肉打卤面
- 【浙菜】――杭帮代表菜“龙井虾仁”
- 剩下的美丽【樱桃浸法棍】
- 自制枣泥馅
- 火龙果烩虾仁
- 酸酸甜甜—糖醋里脊
- 鸡蛋煮年糕
- 洋葱牛肉馅饼
- 芹菜猪肉锅贴
- 【浙菜】――浙南温州风味“锦绣虾粒炒饭”
- 自制无盐宝宝肉松
- 猫耳朵
- 【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝
- 五香酥饼
- 酱萝卜片
- 【浙菜】梅干菜肉饼
- 清蒸鳊鱼
- 【浙菜】啤酒酱香鸡翅
- 【我的老婆有时有点嗲】杂粮鸡蛋卷
- 【浙菜】炒年糕
- 【浙菜】桂花米酒荷包
- 美味大酱汤
- 干煸黄豆芽
- 双菇牛肉丝
- 薯粉炖鲫鱼
- 分守什么什么的成语
- 分守要津
- 分宵什么什么的成语
- 分宵达曙
- 分家什么什么的成语
- 分家析产
- 分寸之功
- 分寸之末
- 分寸什么什么的成语
- 分居什么什么的成语
- 分居异劈
- 分居异爨
- 分崩什么什么的成语
- 分崩离析
- 分工什么什么的成语
- 少节生（明·梁兰）
- 少蕴内翰示和朱氏新治涧泉之什依韵和两绝（宋·葛胜仲）
- 少虚以中秋有月预作诗亦次韵矣而月不为出因（宋·郭印）
- 少虚用前韵见贻仍答二首（宋·郭印）
- 少虚赵丈见过二首（明·于慎行）
- 少谷子行（明·何景明）
- 少谷（明末清初·屈大均）
- 少逸登第还里中喜而赋诗少逸过余出示和篇次（宋·孙觌）
- 少野陈都阃留宴公署（明·区元晋）
- 少陵墓（明·梁维栋）
- 少陵子（宋·刘克庄）
- 少陵春游图（元·宋褧）
- 少陵画像（宋·释居简）
- 少陵自言性癖耽佳句，有触余怀，因作二首（近现代·钱钟书）
- 少陵草堂（当代·伯昏子）
- 爷爷的菜园/折耳兔瑞奇快乐成长图画书
- 地图控(解密地理书呆子大脑中广阔奇妙的世界)
- 中央企业绩效考核问题研究
- 石岐方言故事/中山客Mini系列
- 奇迹幼儿数学(3-4岁适用共6册)
- 分离式霍普金森(考尔斯基)杆(设计试验和应用)
- 卖贵(缔造名牌的商业策略)(精)
- 心智修炼与健康管理
- 安徒生童话精选(双语典藏版)/传世名画有声读物
- 中国传统书法常用字行书字典(2)
- 潜意识的奇迹(发现内心强大的自己)
- 系统性金融风险与金融稳定性计量研究(精)
- 康奈尔大学的心理学原理
- 神农溪溪话--系列生态散文
- 教育百话(王梓坤文集)(精)