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诗文	秘制花甲
释义	食材明细 主料 花甲 适量 辅料 姜 适量 葱 适量 老抽 适量 蚝油 适量 花椒辣油 适量 盐 适量 辣豆豉 适量 秘制包 一袋 中辣 口味 煮 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 秘制花甲的做法步骤 1 把买回的花甲放入盐水中养4-5小时，去沙 2 把养好的花甲放入锅内，用清水煮2-3分钟，捞出再洗一遍，彻底清除沙子 3 把所有调料放入锅中加水熬煮至高汤，咸和辣按个人口味 4 把洗好的花甲倒入高汤内，翻遍3-5分钟即可出锅 使用的厨具：平底锅、电磁炉
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