“牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一倍．而脂肪、胆固醇含量则低得多。土豆配牛肉是非常科学的食品。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
咖哩烧牛肉土豆的做法步骤
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1把牛肉切成片。 -
2土豆切成滚刀块。 -
3切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 -
4锅烧热，入油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。 -
5倒入牛肉炒一炒。 -
6加入热水盖上盖子烧。 -
7牛肉烂时入土豆。 -
8再倒入咖哩粉，盖上盖子烧。 -
9土豆烧到九成熟时，开盖加入盐拌匀出锅。
小窍门
1千万别多吃
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2牛肉很鲜不要放味精。
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
2牛肉很鲜不要放味精。
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