食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大葱爆卤牛肉片的做法步骤
-
1牛肉洗净切成块，不能太厚。卤汁配方：自然鲜酱油，八角3个，香叶15片，桂皮一段，花椒三十粒左右。加水没过牛肉，煮半小时，确保卤透。
-
2炒锅烧热，放油放蒜蓉，放盐，放红辣椒炒15秒。
-
3倒入切好的牛肉，爆炒一分半钟，倒入20毫升高浓度白酒增香，我用的二锅头。盖上焖30秒后出锅。
小窍门
牛肉卤时一定不能太厚，否则难卤透。卤好的要薄切，否则口感较硬，薄还更入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 榴莲披萨
- 电饼铛做“水煎包”
- 中点传奇—四喜蒸饺
- 超好吃的巧克力蛋糕——浓情布朗尼
- 酸奶吐司
- 老火滋补汤
- 蒜香藤藤菜
- 葱香芝麻排包
- 干锅排骨
- 茄汁蘑菇牛肉酱面
- 下饭菜之酱黄瓜
- 牛油果香蕉奶昔
- 清炖排骨
- 素炒竹笋
- 杨梅酒冻
- 糖醋带鱼
- 榴莲酸奶冰激凌
- 小炒苦瓜
- 叉烧酱烤鸡翅
- 红烧猪蹄
- 蒜薹炒肉+鸡蛋
- 蚝油炒豆芽
- 番茄丝瓜汤
- 酿苦瓜
- 五花肉煸炒无筋豆
- forklift truck
- fork-lift truck
- fork out
- fork out
- fork over
- fork truck
- for lack of
- for life
- for long
- forlorn
- forlorn hope
- forlornly
- for love
- form
- formal
- 贺洪景茂叶舍试平奏仍勉为南宫之行（宋·王迈）
- 贺洪锦溪出世雁山能仁（宋·释绍昙）
- 贺洪阳岩帅闽（宋·释善珍）
- 贺海丰令周公课最（明·张萱）
- 贺海康梁年伯寿（明·陈是集）
- 贺润天泽住持保宁寺（元末明初·谢应芳）
- 贺淩泽欣君诗集出版（当代·陈仁德）
- 贺淮南节度卢员外赐绯（唐·罗隐）
- 贺清儒族祖病愈（清末民国初·徐搢珊）
- 贺清源仆射新命（唐·黄滔）
- 贺清源太保王延彬（唐·徐夤）
- 贺温正言赐紫（宋·王禹称）
- 贺游先生再入元枢（宋·宋伯仁）
- 贺湖州冯司李桢卿奏最（明·董其昌）
- 贺湖州太守刘右司（宋·释居简）
- TTT培训师精进三部曲(中构建最有价值的课程内容)/TTT职业进阶系列/博瑞森管理丛书
- TTT培训师精进三部曲(下职业功力沉淀与修为提升)/TTT职业进阶系列/博瑞森管理丛书
- 她们(女性的镜像与觉知)
- 建材家居营销(除了促销还能做什么)/博瑞森管理丛书
- 觉悟(智慧决策行思模式)(精)
- 建设工程经济历年真题详解与考前押题试卷(2018新版全国一级建造师执业资格考试专用辅导书)
- 混合所有制经济新论
- 电学领域专利审查疑难案例评析
- 互联网金融创新与政策研究
- 魔游记
- 中国马克思主义社会发展理论研究
- 八路军留守部队文化建设研究
- IP创新怎样赢
- 知识产权案件审判模拟(南京理工大学知识产权创新实践教育中心系列教材)/南京理工大学知识产权学院文库
- 城乡社区老年协会工作手册(试用本)