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诗文	红烧鱼排
释义	食材明细 主料 鱼排 适量 姜 适量 葱 适量 辅料 酱油 适量 海鲜酱 适量 番茄酱 适量 老抽 适量 酒 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 红烧鱼排的做法步骤 1 鱼排砍好，姜切丝 2 下油放入鱼排煎变色，加入酱油，酒翻炒均匀 3 番茄，海鲜酱用水化开，放入鱼中翻炒均匀 4 焖至汤汁收干 5 装盘洒上葱花即可 6 成品 小窍门 鱼在煮的过程中不要勤翻动，容易碎，翻也要小心慢翻 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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