网站首页  词典首页

诗文	中种奶香土司
释义	食材明细 主料 高筋面粉 220克 低筋粉 30克 牛奶 80克 淡奶油 40克 鸡蛋 1个 酵母 3克 黄油 21克 细砂糖 10克 盐 2克 中种面团 高筋面粉 100克 酵母 1克 细砂糖 3克 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 中种奶香土司的做法步骤 1 中种面团材料和成面团，揉均匀后盖保鲜膜放在温暖处发酵 2 中种面团发酵至原面团的3-4倍大小。 3 面包机桶内放入牛奶，鸡蛋，淡奶油，糖，盐。再将中种面团撕小块放入桶内 4 加入面粉和酵母启动揉面程序 5 揉至面团表面光滑，约15分钟左右，加入软化好的小块黄油，继续揉面程序 6 揉至面团扩展，手轻易可拉出薄膜。 7 面团开始二次发酵，至2倍大小。 8 取出面团揉搓排气。 9 分成170克左右的3个面团。 10 将面团擀至长条状 11 由一端紧紧卷起。 12 放入土司模内，表面可喷少许清水。 13 第三次发酵，直到土司盒的8、9分满后，盖好盖子入预热好的烤箱上下火200度，烘烤50分钟左右。 14 土司烤好后需要立马出炉脱模 15 放在烤架上自然冷却。 16 完全冷却后再用锯齿面包刀切片密封保存。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	米饭丸子 丝瓜炒鸡蛋 五花肉豆角汤 彩蔬蛋炒饭 南宋蟹酿橙 培根鸡蛋饼 蛋丝白萝卜 炖蹄髈 米饭玉子烧 蒸排骨 自制牛肉丸 炒鱼子饭 速炒手撕甘蓝 酱油鸡翅 小米辣肉末炒毛豆 醋焖多子鱼 黑芝麻小饼干 煎烧蚝油香菇 百变海鲜炒面 炒藕片 红薯司康 玉米牛骨汤 月子餐系列——五红汤 西红柿炒蛋 叉烧酱蒸排骨玉米

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。