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可爱的小熊包子
释义
“小熊包子”
食材明细
白面团
面粉
200g
酵母
2g
咖啡面团
面粉
200g
酵母
2g
可可粉
5g
黑色面团
芝麻粉
10g
面粉
10g
馅料
红豆沙
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
可爱的小熊包子的做法步骤
1
一份200g面粉,一份200g面粉加5g可可粉
2
分别加2g化开的酵母,再加适量的水揉成团
3
芝麻粉加面粉
4
再加适量的水,揉成团
5
白色面团和咖啡色面团发酵至两倍大
6
揉,排气
7
耳朵5g,脸45g
8
45g的面团包入20g的红豆沙
9
耳朵整成这样的形状
10
鼻子这块取4g面团整形
11
用黑色面团做出鼻子和眼睛
12
盖上锅盖醒发40分钟,大火蒸20分钟
小窍门
1、每个部位的克数是我做的时候的比例,供参考。
2、黑色面团肯定有得多,可适当减少。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2026/1/15 19:29:19