食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
日本鸡蛋卷的做法步骤
-
1鸡蛋3个、白萝卜、（白萝卜头比较甜)紫苏叶1片、 -
2鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉（日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。 -
3放一点点油。 -
4小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。 -
5用筷子在锅中间画几个圈。 -
6从上往下卷、然后推到上面。（卷的囗放在下面) -
7反复卷、注意一定要小火 -
8熟能生巧 -
9最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K！冷了更好吃。 -
10白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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