食材明细
- 微辣 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奥尔良烤肉的做法步骤
-
1先把食材拿出来自然化冻。 -
2解冻后，把鸡翅根上下两面，用刀斜切划开两刀，这样可以保证一会腌制的时候更入味，猪肋骨就不需要了，肉不厚，只需要切成适当的小块就能入味。 -
3把食材放到一个合适的容器里，再把所有调料全部到进去。 -
4然后反复的揉捏食材和调料，让调料分布均匀，并且通过揉捏让食材快速吸收调料的味道，减少腌制的时间，这个过程5到10分钟就OK。 -
5揉捏后把食材放一边腌制一会，开始布置烤盘，用锡纸把烤盘铺好，也可以不铺，铺的好处就是一会烤的时候，可以保持住食材被烤出来的油和调料不流失，还有就是方便清洗。铺好后，就可以开始摆上食材。 -
6把烤盘放到烤箱的中层，这样肉不容易被烤老，烤箱设置到烧烤，开始工作。 -
7烤箱大概工作到20分钟的时候，暂停一下把烤盘拿出来，把食材反面继续烤20分钟。 -
8出炉，烤制的刚刚好，外焦里嫩，而且里面经过揉捏也很入味。
小窍门
喜欢吃烧烤的朋友可以多放一些孜然和辣椒，口味淡一点的少放或者不放，这个烤箱版烤肉很简单，最重要的就是腌制食材时要揉捏食材入味。希望能对想自己动手做烤肉的朋友们有点帮助，也希望大神来指点我需要改进的地方，大家多多交流吧！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
私房菜
常见菜式
- 青椒豆芽
- 爆浆火腿吐司巻
- 快手酸汤面
- 脱糖玉米米糊
- 墨鱼酱拌意大利面
- 藜麦南瓜泥
- 肉沫烧豆腐
- 焗红薯
- 香蕉芝士酥
- 南瓜小米粥
- 什锦一夜渍泡菜
- 新奥尔良烤翅
- 老黄瓜炒蛋
- 桂花藕粉小餐包
- 家常豆腐
- 红烧黑茄
- 时蔬炒鸡胸肉
- 木耳炒肉
- 肉沫青菜炒饭
- 西红柿茼蒿鸡蛋面
- 猪肉青椒大包子
- 早餐三部曲~鸡蛋饼??
- 山珍海味面片汤
- 豉汁蒸排骨
- 果仁面包
- 野什么什么官的成语
- 野什么什么居的成语
- 野什么什么庙的成语
- 野什么什么才的成语
- 野什么什么散的成语
- 野什么什么日的成语
- 野什么什么曝的成语
- 野什么什么殍的成语
- 野什么什么禅的成语
- 野什么什么缰的成语
- 野什么什么罡的成语
- 野什么什么肴的成语
- 野什么什么腔的成语
- 野什么什么花的成语
- 野什么什么芹的成语
- 大塘书屋为蒋世钦中书（明·林光）
- 大塘口（近现代·魏幼禽）
- 大塘渔乐为韩司训大父题（明·徐溥）
- 大境门（清·俞鸿渐）
- 大墙上蒿行（元末明初·刘基）
- 大墙上蒿行（明末清初·邝露）
- 大墙上蒿行（明末清初·陈子升）
- 大墙上蒿行（清·周龙藻）
- 大墙上蒿行（魏晋·曹丕）
- 大墩与廖沧洲茂才夜话，即叠原韵奉答（清末民国初·陈肇兴）
- 大墩公园杂咏十二首（清·洪繻）
- 大墩即事（清·洪繻）
- 大墩新建府城（清·吕敦礼）
- 大墩晓起三首（清·洪繻）
- 大壑行（当代·陈振家）
- 江西古陶瓷文化线路(精)
- 思想政治教育典型案例研究
- 无底洞的底
- 英韵三字经(插图本)(精)/赵彦春国学经典英译系列
- 黄河之旅(追溯五千年中华文明之源)(精)/寻路中国
- 美如少年(安尘尘的视觉诗)
- 中东两千年(精)
- 后印象主义绘画大师(高更)
- 文艺复兴巨匠(拉斐尔)
- 浪漫主义绘画大师(德拉克罗瓦论艺术)
- 文艺复兴巨匠(列奥纳多·达·芬奇)
- 文艺复兴巨匠(米开朗基罗)
- 艺术的故事(模特儿史话)
- 艺术的故事(画商詹伯尔日记)
- 中国古代画论选译