“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 饺皮肉松脆饼
- 菌菇鲜蔬鱼滑
- 炒青菜梗
- 锅包肉
- 虾仁香菇小米粥
- 酥皮奶油泡芙
- 乌鸡煲十全大补汤
- 白菜烧豆腐
- 改良的宫保鸡丁
- 蛋包饭
- 素炒红萝卜
- 彭豆做的家常版羊肉炒西芹
- 红烧肉
- 麻花蜂蜜大麻花
- 黄豆酱烧豆腐卜
- 炝炒白萝卜丝
- 四季豆炒牛肉
- 爆炒草鱼块
- 番茄胡萝卜清烧牛肉
- 海带胡辣汤
- 炒四鲜
- 三蔬牛肉烩饭
- 咖喱粉丝虾
- 牛肉佛手瓜馅饺子
- 油焖豆角
- 娇什么痴什么的成语
- 娇什么造什么的成语
- 娇什么雏什么的成语
- 娇嗔什么什么的成语
- 娇嗔满面
- 娇声什么什么的成语
- 娇声娇气
- 娇娇什么什么的成语
- 娇娇媚媚
- 娇娇滴滴
- 娇娇痴痴
- 娇子什么什么的成语
- 娇子如杀子
- 娇小什么什么的成语
- 娇小玲珑
- 病中闻莺啼（宋·曾几）
- 病中闻西园新花已茂及竹径皆成而海棠亦未过（宋·范成大）
- 病中闻诸范日赴饮会（宋·吕本中）
- 病中闻谢弼台游岱不能往吊诗以哭之（明·张萱）
- 病中闻雁有感（宋·艾性夫）
- 病中闻雨（宋·李昭玘）
- 病中除夕（明·方孝孺）
- 病中雨夜二首（明·王绂）
- 病中雨夜寄悯茎上人二首（明·何吾驺）
- 病中雨夜怀同志（宋·释智圆）
- 病中雨夜（宋·陆游）
- 病中雨夜（清·曹煐曾）
- 病中雪夜闻韩六秘校会诸君二首（宋·强至）
- 病中顾汝所招饮不赴闻是日子与先归鲁望吐酒（明·欧大任）
- 病中题主人庭鹤（唐·罗隐）
- 萝铃的魔力(漫画版19)/中国卡通漫画书
- 天使在人间(漫画版9)/中国卡通漫画书
- 蓝漠的花(漫画版9)/中国卡通漫画书
- 艾米妮(漫画版2)/中国卡通漫画书
- 日日器物帖(精)
- 落差(如何化解我们内心的失望)(精)
- 名舰传奇(孙中山和中山舰的故事)
- 湖北好人故事汇(2015卷)
- P2P网贷从入门到精通
- 死刑犯--破解死刑的密码
- 该不该在一起(精)
- 可爱的骨头(精)
- 抢走我名字的人
- 金发姑娘和三只熊/托尼·罗斯童话绘本
- 杰克和豆茎/托尼·罗斯童话绘本