“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 蜜三刀
- 蒜蓉奶白菜
- 沙琪玛
- 葱香煎蛋土司
- 玉米饼
- 西葫芦炒蛋
- 棋子烧饼很引人的做法
- 荞麦花生米糊
- 牛肉秋葵蘑菇粥
- 酸辣黄瓜条
- 自制手搓彩虹玫瑰冰粉
- 干煸茄子豆角
- 芥兰炒牛肉
- 双椒炒猪肝
- 日式奶盐面包
- 尖椒土豆片
- 红烧基围虾
- 红烧小鸡腿
- 杂菜煎蛋汤
- 滑炒鱼片
- 豆豉圆白菜
- 蒸鸡
- 花菜肉片羹
- 空心菜丸子汤粉
- 韭菜炒土豆丝
- 九什么什么访的成语
- 九什么什么豹的成语
- 九什么什么贞的成语
- 九什么什么贡的成语
- 九什么什么足的成语
- 九什么什么距的成语
- 九什么什么车的成语
- 九什么什么魔的成语
- 九什么仙什么的成语
- 九什么使什么的成语
- 九什么八什么的成语
- 九什么其什么的成语
- 九什么功什么的成语
- 九什么十什么的成语
- 九什么可什么的成语
- 述怀诗（魏晋·张载）
- 述怀谢陈去非见访（宋·陈公辅）
- 述怀赠钟安期（明·袁华）
- 述怀送张总之（宋·欧阳修）
- 述怀送观空海归临川七十韵（元·大欣）
- 述怀（二十年作） 其一（明·王汝玉）
- 述怀（元·刘鹗）
- 述怀（元·周棐）
- 述怀（元·张弘范）
- 述怀（元·张弘范）
- 述怀（元·张弘范）
- 述怀（元·张弘范）
- 述怀（元·张弘范）
- 述怀（元·萨都剌）
- 述怀（元·谭处端）
- 计算机网络技术与应用学习指导与练习(计算机技术专业中等职业学校教学用书)
- 图解德鲁克管理精粹(修订本)
- 信息技术基础应用(高等院校计算机系列教材)
- 半导体制造技术/国外电子与通信教材系列
- 数字信号处理原理与实现(第2版电子电气基础课程普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 电磁炉图集(元器件实物图印制电路图电路原理图第2版)/跟我走进维修室
- 财务会计模拟实训教程(零距离上岗高职高专财会专业系列规划教材)
- Dreamweaver CS3中文版应用教程
- 电路与电子技术实验教程(21世纪高等学校本科电子电气专业系列实用教材)
- 数码摄影的光与影(采光测光曝光)
- UG NX6模具设计实例图解(附光盘CAD\CAM实例图解视频教程)
- 挑战编程(程序设计竞赛训练手册)
- 现代商务礼仪(第2版市场营销专业全国高等职业教育规划教材)
- Freescale Flexis系列微控制器入门及开发--从8位到32位轻松升级(附光盘)/飞思卡尔系列/嵌入式技术与应用丛书
- Photoshop CS4中文版平面设计100例(附光盘)/应用实例系列