“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 【青椒培根披萨】
- 鱿鱼
- 鱿鱼
- 菠菜拌鸡蛋
- 清蒸丸子
- 炒肚片
- 烧麦
- 燕饺炖白菜
- 卤捆蹄膀
- 【双拼披萨】
- 生汆丸子
- 宝贝小酥脆饼干
- 冬瓜排骨汤
- 蜜汁叉烧
- 黑芝麻吐司
- 葡萄干酥饼干
- 【咖啡玛德琳】
- 纸杯蛋糕
- 豆鼓鲮鱼炒苦瓜
- 榛果黑芝麻酥
- 黑椒意大利面
- 自制健康零食——烤香蕉片
- 凉拌黄瓜粉丝
- 豆豉青瓜炒油豆腐
- 迎春纳福——炸春卷（含春卷皮做法）
- free world
- freewrite
- free yourself
- free yourself from
- free yourself from an obligation
- free yourself from a promise
- freezable
- freeze
- freeze-dried
- freeze-dry
- freeze-drying
- freeze frame
- freezeout
- freeze-out
- freeze out
- 中茅峰石上徐锴篆字题名（宋·王安石）
- 中表甥陈鳌子鱼久抱微疾怀之得句因寄（明·祝允明）
- 中表谢宗吉见示思白衣庵佳作因约再游次韵（明·张嗣纲）
- 中觞二绝（宋·苏籀）
- 中试后自题（近现代·谢觉哉）
- 中试后自题（近现代·谢觉哉）
- 中说（宋·刘克庄）
- 中谷有蓷（先秦·诗经）
- 中贞王孙过访少岱山房酬赠二首（明·于慎行）
- 中贵人致牡丹一株颇丽雨中对之怅然停饮因寄（明·王世贞）
- 中路寄喻凫先辈（唐·方干）
- 中运使寄酒清明日到以诗谢之（宋末金初·张孝纯）
- 中途寄友人（唐·杜牧）
- 中途遇雨（清·张鹏翮）
- 中途阻雨（清·戴亨）
- 论鲁迅文学世界的个体思想呈现/岭南博士文库
- 初盛唐礼乐文化与文士文学关系研究/岭南博士文库
- 近代商会与地方金融--以汕头为中心的研究/岭南博士文库
- 庄田将军传奇/红色年轮将帅系列
- 农村土地资本化--基于资本产权和制度视角的研究/岭南博士文库
- 涨停绝杀
- 汉语否定语素复合词的形成演变研究/岭南博士文库
- 解释的转向与儒学重建--颜李学派对四书的解读/岭南博士文库
- 清末民初来华美国法律职业群体研究(1895-1928)/岭南博士文库
- 思想之髓(一位检察官的札记)
- 开国元勋的子女们(精选本哈军工高干子女传记)/红色年轮将帅系列
- 企业扩展的业务地域多元化战略/岭南博士文库
- 中国出版企业核心能力研究/岭南博士文库
- 电话行销7日通
- 打造优势竞争力(你一生的优势生存策略)