“鸡蛋羹滑嫩、咸香，省事省力。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
简单美味蒸蛋羹的做法步骤
-
1一个鸡蛋打在小碗中。 -
2加几滴黄酒搅打均匀，加适量盐调味，用滤网过滤两遍。 -
3小碗包上保鲜膜，用牙签戳小洞放在蒸架上。 -
4盖好锅盖，大火烧开转中火蒸5-8分钟，虚蒸3分钟。 -
5蒸好的蛋羹取出，去除保鲜膜。 -
6加入适量味极鲜酱油、几滴香油调味，撒葱花即成。
小窍门
1、蛋液与水的比例1：1。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
2、加几滴黄酒可以去腥。
3、蛋液过滤去除气泡，使蛋羹表面光滑，口感滑嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
孕妇
儿童
早餐
- 办公室火锅－排骨萝卜汤
- 番茄炒鸡蛋
- 鱼香豆腐
- 酱焖豆角土豆
- 奶香馒头
- 【荔枝】夏天不可或缺的下酒小菜－盐煮毛豆
- 自制汉堡
- 凉拌锁骨------孜然香
- 【清新爽口】时蔬大拌菜
- 如何制作鸡精
- 花生银耳什锦凉菜
- 鲜辣椒炒腰花
- 麻辣凉拌鸡（重庆口水鸡）
- 豆角焖鸡翅
- 香甜甜的--------油煎糖饺
- 甜而不腻的糖水
- 凉面
- 【豆豉酱爆杏鲍菇】
- 丫丫-桂林米粉的炸黄豆
- 清清爽爽的-【蒜蓉丝瓜】
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝
- 鲜肉馄饨
- 夏日里的下酒菜-【盐水鸡肝】
- 冬瓜黑木耳排骨肉
- 味曾泡饭
- 什么什么余力的成语
- 什么什么余卵的成语
- 什么什么余地的成语
- 什么什么余墨的成语
- 什么什么余妍的成语
- 什么什么余子的成语
- 什么什么余孽的成语
- 什么什么余庆的成语
- 什么什么余惠的成语
- 什么什么余慧的成语
- 什么什么余暇的成语
- 什么什么余桃的成语
- 什么什么余殃的成语
- 什么什么余生的成语
- 什么什么余补的成语
- 答刘子贞（清末近现代初·郑孝胥）
- 答刘子静（宋·徐积）
- 答刘孝绰诗（南北朝·任昉）
- 答刘季孙（宋·晁补之）
- 答刘季孙（宋·王安石）
- 答刘季德元日雨中过酌之作（明·欧必元）
- 答刘学士（宋·舒雅）
- 答刘安抚（宋·释宗杲）
- 答刘宗道别后见寄（明·欧大任）
- 答刘客生中丞用来韵（明·释函是）
- 答刘宪使见讯（明·欧大任）
- 答刘居士诗（南北朝·任昉）
- 答刘左史有序（明·卢龙云）
- 答刘引之来问近事（清·刘城）
- 答刘录事夜月怀湘西友人见寄（唐·喻凫）
- 浙江林学院植物园植物名录
- 南方杨树栽培实用技术
- 水务水保科普知识读本
- 森林干扰生态研究
- 国有林区林权制度改革实践与探索--伊春国有林权制度改革试点纪实
- 家具史(公元前3000-2000年)
- 一道靓丽的风景--老一辈革命家新闻通讯作品选析
- 如何旅游没烦恼(旅游者的法律盾牌)/百姓维权法律盾牌丛书
- 如何购买放心房(购房者的法律盾牌)/百姓维权法律盾牌丛书
- 如何工作更舒心(劳动者的法律盾牌)/百姓维权法律盾牌丛书
- 以时尚之名--新插图设计
- 刑法中的事实错误/中国人民大学刑法学博士文丛
- 新时期公安群众工作指南
- 刑事诉讼与证据运用(第4卷)
- 学习ASP.NET2.0与AJAX(影印版)