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诗文	蒜薹炒腊肉
释义	食材明细 主料 蒜薹 500克 腊肉 250克 辅料 蒜瓣 适量 姜 适量 小米椒 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜薹炒腊肉的做法步骤 1 腊肉洗净，蒸20-30分钟，蒸好切薄片待用。 2 蒜薹折去老的部分，折三四厘米的段。 3 姜蒜切片，小米椒切小段。 4 锅内加少许油，放入腊肉、姜蒜片和小米椒翻炒，加入适量糖和生抽。腊肉卷起即可盛出待用。 5 保留锅内炒腊肉剩下的油，倒入蒜薹翻炒，点少许水，继续翻炒至稍软。 6 放入炒好的腊肉翻炒匀，加鸡精，关火，装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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