食材明细
- 超辣 口味
- 炝 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
暴力辣烫鱼的做法步骤
-
1油热后加入花椒，蒜姜爆香后加入一大勺麻婆豆腐调料爆香 -
2关火加入鱼翻炒10秒 -
3开火加入水，一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸（水量刚刚没过鱼即可） -
4盛盘加入葱，辣椒面，花椒粉 -
5调料上淋入滚烫的热油 -
6关火加入鱼翻炒10秒 -
7开火加入水，一勺辣椒。煮沸后加冷水再煮沸（水量刚刚没过鱼即可） -
8盛盘加入葱，辣椒面，花椒粉 -
9调料上淋入滚烫的热油 -
10加少许鸡精，白砂糖
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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