食材明细
- 超辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆椒鱿鱼的做法步骤
-
1准备材料：把姜、蒜、小米椒、杭椒、洋葱、小葱洗净切好备用，如果特别能吃辣的就把红色小米椒斜切一刀，不能吃太辣的就不切。 -
2红菜椒、绿菜椒洗净切好备注 -
3鱿鱼洗净，将鱿鱼须切段，把表面的黑膜撕掉，开始切花刀，斜切半厘米的距离，按图片的样子，切记不要切断，轻轻划刀就行。 -
4把鱿鱼换一个方向，继续斜切，和刚才切好的条成90度角。 -
5把鱿鱼切成小块。 -
6把水烧开，然后把鱿鱼倒入锅，不用等水再次烧开，只要看到鱿鱼卷起来就捞出，煮久了会老。 -
7炒锅里放入油。 -
8放入姜、蒜、小米椒、杭椒、洋葱翻炒均匀爆香。 -
9放入三勺郫县豆瓣酱翻炒均匀，放入一勺料酒继续翻炒。 -
10放入红菜椒、绿菜椒、小葱段、鱿鱼，翻炒均匀。 -
11放入鸡精翻炒后出锅。尝一下，如果淡的话再加点盐调味，因为豆瓣酱是有味道，一般不加盐就够咸了。 -
12我爱吃辣的，所以辣椒放比较多，如果不能吃辣的朋友，可以把图1的小米辣和杭椒减量或不放，图2的菜椒是不辣的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
午餐
- 五香花生
- 豆角炒肉
- 川味肉末烧豆腐
- 韩式鸡爪
- 玉米胡萝卜扇骨鸡骨汤
- 沙茶肥羊卷
- 冬瓜老鸭汤
- 菜苔炒火腿肠
- 黑米醋姜猪脚
- 乌米酒酿鸡蛋汤
- 清炒赤松茸
- 蒸卤面
- 520必备！新西兰奶香巴巴露亚
- 胡萝卜西兰花鸡胸肉养生菜团
- 芝麻杏仁薄脆，制作简单，香气四溢、口感酥脆。
- 蒸蛋糕
- 樱桃萝卜干
- 丝瓜炒鸡蛋
- 菠菜鸡蛋
- 孜然肥羊卷
- 姜枣茶
- 凉拌蚕豆
- 蚕豆炒鸡蛋
- 蚕豆拌胡萝卜
- 蚕豆炒肉
- 什么什么欲滴的成语
- 什么什么欲狂的成语
- 什么什么欲生的成语
- 什么什么欲睡的成语
- 什么什么欲碎的成语
- 什么什么欲秀的成语
- 什么什么欲种的成语
- 什么什么欲绝的成语
- 什么什么欲言的成语
- 什么什么欲鱼的成语
- 什么什么欺下的成语
- 什么什么欺世的成语
- 什么什么欺主的成语
- 什么什么欺人的成语
- 什么什么欺弱的成语
- 次韵舍弟遇子固忆少述（宋·王安石）
- 次韵舍弟野望（宋·李弥逊）
- 次韵舍弟题牛氏园二首（宋·黄庭坚）
- 次韵舒伯源雪晴偶书四首（宋·李若水）
- 次韵舒天用元夕观灯喜甚成诗二首（宋·周紫芝）
- 次韵舒孔昭九日不出之作（近现代·庞俊）
- 次韵舒尉（宋·方岳）
- 次韵舒尧文祈雪雾猪泉（宋·苏轼）
- 次韵舒教授寄李公择（宋·苏轼）
- 次韵舜举春日感兴（元·赵孟頫）
- 次韵舜选大夫客舍中秋（宋·李弥逊）
- 次韵舟中（明·平显）
- 次韵舟行次蓬州游历州境憩蓬莱堂（元·耶律铸）
- 次韵良佐歇心歌三首（宋·陶梦桂）
- 次韵良佐（宋·陶梦桂）
- 科学鬼才(物理科学实验125例)
- 爱上制作(23)
- 可视化编程应用--Visual Basic6.0(第3版中等职业学校计算机系列教材)
- 数据库应用基础--Visual FoxPro6.0(第3版中等职业学校计算机系列教材)
- 73件最有意思的中国绘画/博物趣吧
- 80件最有意思的中国陶瓷/博物趣吧
- 再生实验室(军工厂绝密灵异事件大曝光)
- 中国人的精神(精)
- 双城之间
- 毛泽东话说中国
- 愿得一心人--绝色红颜的诗情与哀愁
- 刁蛮小姐乖乖狼
- 元代小品绘画(中国高等艺术院校教学范本)/范本传真
- 杨吉魁画集(精)
- 中国绘画美学史(修订第2版)