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诗文 红焖鸡腿
释义
红焖鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 琵琶腿 适量
辅料
  • 洋葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 番茄 适量
  • 鸡汤 适量
  • 番茄酱 适量
  • 红酒 适量
  • 百里香 适量
  • 红辣椒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 酸咸 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

红焖鸡腿的做法步骤

  • 红焖鸡腿的做法步骤：1
    1
    将盐，胡椒粉，百里香，均匀涂抹至鸡腿上，腌制20分钟。
  • 红焖鸡腿的做法步骤：2
    2
    大蒜切两半
  • 红焖鸡腿的做法步骤：3
    3
    洋葱切丁
  • 红焖鸡腿的做法步骤：4
    4
    红辣椒3根
  • 红焖鸡腿的做法步骤：5
    5
    番茄切丁
  • 红焖鸡腿的做法步骤：6
    6
    番茄酱30毫升
  • 红焖鸡腿的做法步骤：7
    7
    红酒30毫升
  • 红焖鸡腿的做法步骤：8
    8
    鸡汤200毫升
  • 红焖鸡腿的做法步骤：9
    9
    将洋葱和大蒜在锅中炒香，盛出，锅底留油。
  • 红焖鸡腿的做法步骤：10
    10
    放入腌制好的鸡腿煎至外皮焦脆。
  • 红焖鸡腿的做法步骤：11
    11
    煎至外皮焦脆
  • 红焖鸡腿的做法步骤：12
    12
    加入红酒，大火烹饪，挥发酒精并上色。
  • 红焖鸡腿的做法步骤：13
    13
    另起一锅，倒入炒过的洋葱，大蒜，连同番茄酱，番茄，鸡汤，胡椒粉文火闷煮5分钟。
  • 红焖鸡腿的做法步骤：14
    14
    加入煎好的鸡腿继续大火闷煮10分钟，待汤汁粘稠，盛出。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/1 16:06:46