食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红酒烩牛肉的做法步骤
-
1新味食材包白萝卜、胡萝卜、土豆切滚刀块，羊肉切小块。 -
2裹面粉撒些盐和黑胡椒在面粉中，拌匀后把面粉均匀的裹在羊肉上，使羊肉的水分锁住。 -
3煎羊肉平底锅内倒入色拉油加热，放入羊肉块，期间适度翻转煎肉。 -
4加入红酒煎至羊肉块表面呈咖啡色，倒入红酒与羊肉翻炒均匀 -
5炒食材放入香叶、迷迭香、蒜头与羊肉翻炒后，倒入白萝卜、胡萝卜、土豆，翻炒下即可。 -
6.烩羊肉将炒好的食材全部倒入汤锅内，加水盖过一节指，大火烧开后转中火（煮20分钟），期间将煮出的油末捞除。当汤汁略稠时，放入一勺盐、一勺黑胡椒。 -
7摆盘将煮好的红酒烩羊肉装盘即可享用！
小窍门
羊肉可抵御风寒，滋补身体，最适宜冬季食用。羊肉的脂肪及胆固醇含量较低，为了充分体现羊肉的美味，用烩制或者炖煮的方法烹饪羊头更能保持其口感。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
西餐
- 绿豆糕
- 苹果橘子罐头
- 菠菜炒鸡蛋
- 电饭煲版煲仔饭
- 巧克力摩卡戚风
- 炖豆角
- 柠香烤鸡翅
- 西红柿土豆炖牛肉
- 砂锅炖排骨
- 猪肚阴米粥
- 奶香椰蓉吐司
- 红枣桂花茶
- 西红柿炖牛腩
- 素烧狮子头
- 鲜美黑椒牛排
- 家庭版辣白菜
- 猪肚炖莲子
- 青菜鸡蛋面
- 孜然火腿肠
- 自制巧克力插件
- 糖壳香蕉
- 雪菜鸡蛋饭
- 鱼头一锅炖
- 鱼杂萝卜煲
- 沙茶酱胡萝卜炖牛肉
- 触物伤情
- 触物兴怀
- 触目什么什么的成语
- 触目伤心
- 触目伤怀
- 触目伤神
- 触目儆心
- 触目兴叹
- 触目如故
- 触目崩心
- 触目恸心
- 触目悲感
- 触目惊心
- 触目成诵
- 触目皆是
- 忆故园梅（明·区大相）
- 忆故园（唐·顾况）
- 忆故园（宋·李新）
- 忆故园（明·苏升）
- 忆故妻（明·王绂）
- 忆故居（明·赵今燕）
- 忆故居（清末民国初·陈肇兴）
- 忆故居（清末近现代初·陈寅恪）
- 忆故山梅（明·释函可）
- 忆故山赠司空曙（唐·李端）
- 忆故山（唐·方干）
- 忆故州（唐·张籍）
- 忆故庐消息（明·刘崧）
- 忆故庐（宋·郑刚中）
- 忆故马名春风燕（明末清初·张穆）
- 精益精神(第2版)
- Flash CS6案例教程(做中学学中做系列教材)
- 一支笔的静心之旅--钢笔淡彩风景速写
- 动画原画设计基础(艺术设计类专业全国高等职业教育规划教材)
- 大象的困局(互联网+时代的传统企业转型难题)
- 电脑维修基础不是事儿(附光盘全彩印刷迅维讲义大揭秘)
- 手把手教你学Java
- 货币与强制(国际货币权力的政治经济学)/东方编译所译丛
- 上海市促进生活垃圾分类减量办法解读
- 上海市市容环境卫生责任区管理办法解读
- 第三届中国高等院校设计艺术大赛优秀作品集
- 养肺食疗方(防霾润肺这样吃)
- 核桃优质丰产栽培实用技术/果树丰产栽培技术丛书
- 围攻古城堡/历史大冒险
- 陕西抗战人物纪事