食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红酒烩牛肉的做法步骤
-
1新味食材包白萝卜、胡萝卜、土豆切滚刀块，羊肉切小块。 -
2裹面粉撒些盐和黑胡椒在面粉中，拌匀后把面粉均匀的裹在羊肉上，使羊肉的水分锁住。 -
3煎羊肉平底锅内倒入色拉油加热，放入羊肉块，期间适度翻转煎肉。 -
4加入红酒煎至羊肉块表面呈咖啡色，倒入红酒与羊肉翻炒均匀 -
5炒食材放入香叶、迷迭香、蒜头与羊肉翻炒后，倒入白萝卜、胡萝卜、土豆，翻炒下即可。 -
6.烩羊肉将炒好的食材全部倒入汤锅内，加水盖过一节指，大火烧开后转中火（煮20分钟），期间将煮出的油末捞除。当汤汁略稠时，放入一勺盐、一勺黑胡椒。 -
7摆盘将煮好的红酒烩羊肉装盘即可享用！
小窍门
羊肉可抵御风寒，滋补身体，最适宜冬季食用。羊肉的脂肪及胆固醇含量较低，为了充分体现羊肉的美味，用烩制或者炖煮的方法烹饪羊头更能保持其口感。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
西餐
- 柠檬饼干
- 花生葡萄干意式脆饼
- 榴莲蛋糕
- 甜吐司
- 苏打饼干
- 瓜子酥
- 牛奶蜂蜜蛋糕
- 乳酪蛋糕
- 布朗尼蛋糕
- 朗姆葡萄燕麦酥
- 核桃提子司康
- 玉米蛋糕
- 芝士焗薯蓉
- 闻到香味就有精神的自制咖啡
- 蒜香排骨
- 芝士焗红薯
- 酱油五香卤蛋
- 飞人千层蛋糕
- 花生牛轧糖
- 尖椒茄子丝
- 拔丝地瓜
- 蓝莓戚风蛋糕
- 简单到不行的小猪便当
- 韭菜炒蚕豆米
- 自制五香辣椒油
- plasterboard
- plaster cast
- plaster down
- plastered
- plasterer
- plastering
- plaster of Paris
- plaster on
- plaster over
- plaster with
- plasterwork
- plaster works
- plastic
- plastic art
- plastic bag
- 莼师来沪陆师军师招饮百乐门饭店会者天吴俞（当代·王引）
- 莼弟来书问近状并和诗二首，作此答之（近现代·黄福基）
- 莼羹歌（明·李流芳）
- 莼菜二首 其一（宋·徐似道）
- 莼菜二首 其二（宋·徐似道）
- 莼菜（元·黄复圭）
- 莼菜（宋·李纲）
- 莼菜（宋·杨蟠）
- 莼菜（明·徐桂）
- 莼菜（明·陆树声）
- 莼菜（明末清初·屈大均）
- 莼（明末清初·屈大均）
- 莽苍叟歌山应制（明·吴伯宗）
- 莽苍叟歌山（明·朱元璋）
- 菀柳（先秦·诗经）
- 基于价格极差的金融波动率建模与预测研究
- 高效能班组管理
- 文学理论前沿(第27辑)
- 零售学(第3版21世纪经济管理类创新教材)
- 达芬奇影视调色全面精通(素材剪辑+高级调色+视频特效+后期输出+案例实战第2版)
- 能源互联网发展分析报告(2023)
- Arm嵌入式系统案例实战(手把手教你掌握STM32F103微控制器项目开发)/计算机科学与技术丛书
- 漫画小学生数独游戏(共4册)
- 严复在天津/天津地方史研究丛书
- 保险学原理(第2版高等院校金融学专业系列教材)
- 中国休闲发展年度报告(2023)/中国旅游发展年度报告书系
- 理论力学
- 饭店礼仪(第3版新编旅游中等职业教育系列教材)
- 破解家庭教育的迷局
- Photoshop+Firefly AI修图与绘画案例实战