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诗文 腊肉豆角焖饭
释义
腊肉豆角焖饭的做法

食材明细

主料
  • 大米 适量
辅料
  • 豆角 适量
  • 腊肉 适量
  • 香菇 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 老抽 少许
  • 盐 少许
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

腊肉豆角焖饭的做法步骤

  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：1
    1
    大米淘洗干净，放入电饭锅中，加1.2倍的水。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：2
    2
    腊肉切薄片。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：3
    3
    豆角掰成小段。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：4
    4
    香菇泡发，切丝备用。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：5
    5
    葱姜蒜切碎。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：6
    6
    热油中下入腊肉片煸炒出香味后盛出。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：7
    7
    底油中下入葱姜蒜末爆香。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：8
    8
    下入豆角和香菇翻炒。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：9
    9
    再下入炒好的腊肉片翻炒。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：10
    10
    倒入老抽和盐炒匀，关火。
  • 腊肉豆角焖饭的做法步骤：11
    11
    将炒好的菜倒入电饭煲中，按下煮饭键，煲熟即可。

小窍门

1、腊肉中用一些五花肉片，味道会更香；
2、腊肉本身很咸，所以盐要少放一些；
3、炒豆角的时候如果太干，可以加少量清水。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
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更新时间：2026/1/8 0:30:58