网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
低筋粉
85克
糖粉
60克
塔塔粉
1.5克
植物油
40克
牛奶
40克
奶香 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材
2
蛋白蛋黄分离。取蛋黄加入30克糖粉,搅拌均匀。
3
加入牛奶搅拌均匀
4
筛入低粉
5
上下翻拌均匀,无颗粒。
6
蛋白中加入糖粉和塔塔粉,打至粗泡
7
再加入10克糖粉继续搅打
8
打至提起打蛋器有个软尖角。
9
再加入10克糖粉,打至提起打蛋器有个硬性的尖角
10
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中
11
翻拌均匀。不能画圈搅拌。
12
然后将将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中
13
继续上下翻拌均匀
14
倒入模具,进烤箱。165度30分钟,150度再烤30分钟
15
拿出后即可倒扣晾凉,再脱模
16
成品欣赏~
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 蛋糕
随便看
黑椒杏鲍菇
爆炒猪肝
开心早餐,萌萌小兔陪你玩
红烧茄盒
ˋ">椒盐虾爬爬~ˊ_>ˋ
巧克力乳酪慕斯
大猪蹄
爽口莴笋丝
紫苏团子
黄豆芽炒红薯粉丝
麻辣味的鳕鱼块
家常版简易烤虾
外焦里嫩蒜香烤鸡翅
葡萄饼干
八宝苹果豆浆
紫薯面包
金牛角
红烧牛肉手擀面
手撕杏鲍菇
糖醋小排
咖喱鸡翅
番茄肉酱意面
依然学烘焙--抹茶味蜜豆蛋糕
依然学烘焙--蛋黄酥
长颈鹿花纹蛋糕卷
寻流什么什么的成语
寻流逐末
寻消什么什么的成语
寻消问息
寻源什么什么的成语
寻源讨本
寻瑕什么什么的成语
寻瑕伺隙
寻瘢什么什么的成语
寻瘢索绽
寻章什么什么的成语
寻章摘句
寻绎什么什么的成语
寻绎吟玩
寻花什么什么的成语
梦过三陵(宋·梅尧臣)
梦过友人(民国末当代初·吴未淳)
梦过城东谒洛阳尉杨应之(宋·邵雍)
梦过湖(宋·方岳)
梦过盱眙城追寄普照老(宋·吴则礼)
梦还京(宋·柳永)
梦还京(明·周洁)
梦还京(清末近现代初·汪东)
梦还仙都幽踪宛若闲房寂然独贮玉砚有识书名(明·杨宛)
梦还家 自度曲难中卧病见桂花一枝始知秋深(近现代末当代初·张伯驹)
梦还家(明·程通)
梦还濠弦草堂(明·方国骅)
梦述圣德诗(明·董纪)
梦述(清·陈祖范)
梦退堂师(宋·苏泂)
唤醒你的五感吧(精)/宝宝五感训练营
让五感帮助你交朋友(精)/宝宝五感训练营
五感丰富你的生活(精)/宝宝五感训练营
色彩静物(附光盘)/初学绘画规范训练
石膏几何体(附光盘)/初学绘画规范训练
一不小心爱上钢珠笔(最手绘)
室内设计手绘效果图精解/完全绘本
色彩(造型艺术&艺术设计)/清华大学美术学院高分试卷赏析
素描(造型艺术&艺术设计)/清华大学美术学院高分试卷赏析
速写(造型艺术&艺术设计)/清华大学美术学院高分试卷赏析
小手涂色画入门(启蒙篇)/从零开始
小手涂色画入门(中级篇)/从零开始
小手涂色画入门(提高篇)/从零开始
FANUC数控系统维护与维修(FANUC数控系统应用中心系列教材)(精)
俄国革命(第1卷)(精)/苏联史
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/17 10:51:34